【寻找太湖山里的宝贝第11期】农地这种有“亚洲人参”之美誉的植物，你吃过吗
2021-12-07 10:32:42
洋火姜，在我国很多地放均有生长，之前野生很多现已有大量栽培。之所以被称为洋火姜，一是东洋也生长这个东西，二是其初生花芽部形若“洋火”（即火柴）头。
洋火姜根茎可入药，“性温，味辛淡，忌铁”，具有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，可治疗便秘，糖尿病等病症，素有“亚洲人参”之美誉。
营养成分：各种维生素、矿物质含量较高，每100 g可食部分含蛋白质1.8 g、脂肪0.24 g、碳水化合物1.6 g、粗纤维1.0 g、钙160 mg、磷61 mg、铁8.5 mg。水芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经，有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效，还可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症。
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