小暑消暑|九款家庭饮品陪你度夏!

2020-10-23 16:16:06


潮湿的梅雨季节还没过,明日又迎来小暑。小暑是二十四节气的第11个节气,也是人体阳气最旺盛的时候,“春夏养阳”正当时。小暑节气中的“小”代表着天气还并不十分炎热,但是人体也会开始因为温度的逐渐升高,开始感到各种不适感。尤其是小孩子们,身体的活动量大,很容易出汗,导致水分流失增多,也容易因为天气热而失去胃口、食欲不振。



这个时候食用一些酸味食物,如番茄柠檬葡萄山楂猕猴桃等,能敛汗、止泻、祛湿,既可以预防因流汗过多而耗气伤阴,又能生津解渴,健胃消食。除了水果外,此时还可以多吃点醋。夏季是胃肠疾病的高发季节,醋酸可杀菌消毒,降低胃肠道疾病的发生率。


西红柿


7月份正是西红柿自然成熟、大量上市的季节。此时的西红柿,果肉厚实、汁水丰富、酸甜可口。中医认为,西红柿性味酸甘,有生津止渴、健胃消食、清热解毒的功效。在炎热的夏天,人们食欲减退,常吃些西红柿拌白糖、西红柿,可解暑热,增进食欲,帮助消化。

 

猴桃


一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多,被誉为“维C之王”。其所含的维他命C和维他命E不仅能美丽肌肤,而且具有抗氧化作用,可以有效增白皮肤,在消除雀斑和暗疮的同时增强皮肤的抗衰老能力。此外猕猴桃还含有大量的可溶性纤维,平均每斤猕猴桃的纤维含量为2.6克,可以促进人体碳水化合物的新陈代谢,帮助消化,防止便秘。


蓝莓


蓝莓营养丰富,不仅富含常规营养成分,而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物,因此被称为“水果皇后”和“浆果之王”。

蓝莓中含量非常高的花青苷色素对人体的眼睛具有很好地保养的作用,它可以缓解眼睛疲劳、改善人的视力,可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生,让眼睛绽放活力光彩!日本生物医学博士中川和宏撰文:医学临床报告显示,蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,预防近视,增进视力。同时,蓝莓果实除供鲜食外还有极强的药用价值及营养保健功能,国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。所以蓝莓是一种高营养的水果,多多食用蓝莓可以提高人体免疫力,提高人体素质。



自制夏季饮品


冬瓜性寒味甘,清热生津,解暑除烦,在夏日服食尤为适宜;红糖中含有一种“糖蜜“成分,排毒又养颜;冰糖具有生津润肺﹑清热解毒的功效。这三种原料搭配在一起熬制出的浓缩饮品,既消暑又养颜,是夏季不可或缺的一道甜蜜饮品。

   

用料:冬瓜500克、红糖50克、冰糖50克、水1000毫升

做法:

1、冬瓜洗净,不要去皮也不要去籽,直接切成小丁;

2、冬瓜丁加红糖拌匀,静置约一个小时至冬瓜出水。糖的用量一般是冬瓜30-40%,不同的糖甜度有区别

3、此时,将冬瓜放入锅中,加入冰糖和清水(冬瓜本身含有水分,可以不加水或加少量水即可),大火煮开;

4、煮开后转小火煮1个半小时,中间需要不时的搅拌,至糖浆变浓稠,冬瓜变咖啡色即可熄火;

5、煮好的成品过滤,渣用双层纱布挤出汁水,汁水很稠,移入冰箱冷藏,喝的时候取几勺加水稀释即可。因无防腐剂添加,最好两个月内食用完。


桂花绿豆沙


材料:绿豆250g、油适量、冰糖、糖桂花

做法:1、绿豆泡一晚上。

2、将绿豆放入高压锅中,加适量清水,盖上锅盖,上汽后5分钟关火。

3、水不要加太多,否则炒的时间会很长。

4、将熟绿豆放入食品加工机中打成茸,

5、锅中放适量油,放入绿豆沙翻炒。以前做的时候是先放豆沙炒干再放油的,这次因为水不多,所以直接下油锅了,这样豆沙不会糊锅。

6、分次放入适量的食用油和冰糖,用量根据自己的口味来调节。

7、绿豆沙比较干了之后(翻推豆沙比较费劲,不像开始时那样滑润)加入

8、绿豆沙凉了之后会更干一些,不要炒过头哦。


苹果豆浆


如果还喜欢其他的水果,也可以用西瓜、哈密瓜、雪梨等代替苹果,这种豆浆加入了牛奶、水果后,营养很丰富,而用蜂蜜代替砂糖,也降低了热量。

材料:豆浆、苹果、牛奶、蜂蜜

做法:1.黄豆用清水浸泡6-8小时,捞出洗净。

2.苹果洗净,去皮去核,切成丁。

3.将黄豆、苹果丁放入全自动豆浆机杯体中,加水至上下水位线之间。

4.接通电源,按“五谷豆浆”键,待豆浆制作完成后将其过滤。

5.按个人口味添加适量白糖或冰糖调味即可。


三色蜜豆


反复加冷水的煮法可以使豆子易烂,如果有高压锅就不用这么繁琐了;豆子比较容易粘锅,熬煮过程中要不时搅拌几下。蜜豆中调入蜂蜜,不仅增加甜度,还可以使蜜豆更加粘稠。

材料:红豆1杯、绿豆1杯、黑豆1杯、红糖80g、蜂蜜少许。

做法:1.三种豆子洗净,用清水浸泡一晚。

2.浸泡好的豆子沥干,豆子放入汤锅,加1000ml水。

3.大火烧开,再加入1碗冷水,再次沸腾后,再加入1碗冷水。

4.大火再次烧开,转小火煮,其间不时用汤勺搅拌,以免粘锅,煮到汤汁快要收干时关火、盛出,温度降下来后加入红糖。

5.将红糖充分搅拌均匀,再加入少许蜂蜜,搅拌均匀即可。


芒果西米捞


原料:芒果、西米、酸奶(椰汁或糖水)

做法:1、芒果切开,用刀划成田字型,一半用搅拌机打成芒果浆,一半切粒备用。

2、锅里放水,水开后放西米煮,大火开后转中小火,中间搅拌以免粘锅底,煮至西米中间有个小白点时关火焖至完全透明状,捞出过凉开水。

3、芒果放搅拌机搅拌成泥,可以适量加酸奶(或糖水、椰汁等,有什么放什么吧)搅拌均匀,加入煮好的西米即可,吃时上面撒些芒果粒。



黑莓薄荷冰茶


材料:红茶包5个(怕太浓的话可以用4个),新鲜薄荷叶(捣烂)1/4杯,开水4杯,糖半杯,黑莓1000g
做法:1.将红茶包和捣烂的薄荷叶放在耐热容器中,加入开水焖10分钟。
2.拿出茶包,过滤掉薄荷叶,然后在红茶中加入糖,搅拌至溶解。
3.用搅拌机将黑莓打成果泥,然后放在滤网上按压出汁。
4.果汁倒入冷却的红茶中,然后放进冰箱冷藏。(搅拌后试味,不够甜的话可以酌量加糖)
5.饮用前加冰块、新鲜的薄荷叶和黑莓装饰。


西瓜青柠冰茶


材料:混合茶包6个,热开水6杯,无籽西瓜1个,幼砂糖半杯,清水半杯,新鲜罗勒叶半杯,青柠3个(挤出汁,怕酸的人可以减量,建议慢慢加入试味)
做法:1.用热开水来泡茶,焖5-10分钟,然后拿出茶包,热茶晾凉后放入冰箱冷藏至少1小时。

2.西瓜挖出肉后放进搅拌机打至细腻,用滤网和勺子压出果汁,然后将果汁放冰箱冷藏。
3.将清水和糖放进小奶锅中大火加热至砂糖溶解,然后倒入罗勒叶中。
4.将3杯西瓜汁倒入冰茶中,然后倒入青柠汁和步骤3做好,并且冷却至室温的罗勒糖浆,用量按自己的口味放就好,然后搅拌均匀。
5.饮用时搭配冰块,在用西瓜球和薄荷叶装饰即可。
(用保鲜膜封好后可以放冰箱3-4天,如果果汁和茶分离,搅拌一下即可恢复)


薄荷蜂蜜姜茶


材料:水6杯,姜(去皮切片)1/4杯,绿茶茶包3-6个,新鲜薄荷叶1/2杯,蜂蜜1/3杯,柠檬1个

做法:1. 锅中加入水和姜片煮至沸腾后离火,然后放入茶包和薄荷叶,盖上焖大概15分钟。
2.滤掉茶包、姜片和薄荷叶,冷却后倒入蜂蜜和半个柠檬的汁液,搅拌均匀后放冰箱冷藏。
3.另一半柠檬切片,喝冰茶的时候放入一两片,然后加冰块和薄荷叶装饰即可。







吃货乾隆钦点的江苏美食,你都吃过吗?

世界上五花八门的节日都吃什么?

当芒果和辣椒结合并不是暗黑料理,也许是极品美味哟!


《美食》杂志七月刊头条探寻来自大海深处的馈赠——呈现各国海鲜的不同风味;创意料理讲述经典风格的意大利美馔;看食光煮意的美厨娘教你不一样的牛排体验;主题风情继续乾隆寻味江苏;八方宴情带你品析中式传统名宴,领略夏季的江南运河宴。更多精彩内容,敬请关注当月新刊。

友情链接

Copyright © 2023 All Rights Reserved 版权所有 广西板蓝根冲剂联盟