南京排名前十的特色早餐，看着就想吃啊！

早餐是一天中最重要的一顿，对吃这么有研究的南京人，当然对早餐也不能凑合。

下面这些南京人最喜欢的地道早餐，色香味营养俱全，吃完保证你整天都元气满满。看你吃过几个？？

说起南京人是对鸭子的喜爱，恐怕没有能比得上的，不仅鸭肉，连鸭内脏，鸭血都能做出一番文章来。

鸭血粉丝汤就是兼具营养汤和鸭血的味美，用粉丝，鸭血，鸭肝，鸭肠配以老鸭汤烧制而成。小小一碗粉丝汤，却把鸭的美味包含其中。

南京汤包有比较有名的鸡汁汤包和蟹黄包，皮薄汁多，鲜味十足，与鸭血粉丝汤简直就是绝配。

咬一口汤包，浓浓的肉汁先流到嘴里，“刺溜”一口混着鸭血的粉丝，食物的热量已经从嘴里一直暖到胃里。

外脆里嫩、馅足汁多、咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。与北方不同，南京的锅贴外形偏纤细、颜色偏油黄、陷偏多汁。

第一口咬大了汁会漏；咬猛了汁会喷；咬太小又不过瘾。

酥皮软脆，内里油而不腻。小米粥一定是熬得黏黏的那种。

一口吃掉半个香香的锅贴，再喝满满一勺小米粥，香甜暖溢，我周围就有一家特别好吃的牛肉锅贴店，连续吃了一个月也没觉得腻。

南京辣汤与徐州的辣汤比较接近，但是根据南京人的口味，稍作改良。辣汤与北方的胡辣汤有区别。

南京辣汤内有鸡丝、黄鳝、鱿鱼做羹，葱、姜、胡椒作料，大火熬炖而成。光看这些材料，就可以想象得到其中的美味。

只是一碗辣汤，足可以满足你早晨饥饿的胃。

南京人叫“豆腐脑”是“豆腐涝”，虽处在南方，但南京人可是标标准准的咸党。白嫩爽滑的豆腐花配上鲜美清爽的卤汁，虾米、香菜、榨菜、花生粒……再滴上两滴辣油，顺顺滑滑落肚，一顿美好的早饭就完成啦！

豆腐涝清爽适中、咸淡适宜可以与油条、汤包、烧饼都可以搭配哦~

乌饭是用一种灌木的乌黑色汁液拌入糯米之中，再加上瘦肉搅拌，经文火炊透便成乌饭。

小时候的乌饭一般是木桶装着，然后一般会包糖和油条，乌饭包糖特别香甜。每年的农历四月初八，都是南京的乌饭节！

南京人吃辣的方式是辣油，辣油是南京人的特色。一碗热乎乎的馄饨，淋上一层辣油，一场火辣的刺激成了无数南京人的最爱。

舀起一勺馄钝，热辣爽滑在口中爆炸，辣油补满口感之后，满是馄钝的滋味。

辣油馄饨，口味单纯，一般以鲜肉馅为主，配上辣油，这味道味道已经足够啦！

只有南京人能把鸭子和烧饼这两个风马牛不相及的食物完美结合起来，刚出炉的烧饼层次分明，夹杂着鸭油特有的香气，入口又脆又酥，一吃掉一地渣，早饭来一块鸭油酥烧饼简直了！

糍粑主要是糯米粉制成，蒸儿糕是由米粉制成，一个软糯有弹性，一个松软香甜。

糍粑

蒸儿糕

不同外地打糕在捶打之后，裹上黄豆粉，直接食之。

糍粑是在捶打之后，油煎至金黄，伴着香肠吃味道特别棒。

蒸儿糕是南京独特的糕点和小吃，松软易消化，味道香甜可口。

糍粑是很考验师傅手艺的早点，炸的好的糍粑外脆里糯，边角有焦香却不过分老硬，菜籽油的浓香和糯米的清香完美结合，配上豆浆不能更完美。

南京人管油炸萝卜丝饼叫“油端子”，将葱花和白萝卜丝拌进稀稀的面糊中，一起倒进圆形带波浪花边的铁勺，然后再放进油锅里炸。

白萝卜的水嫩香脆和油端子的热乎，咬一口，外酥里嫩，精神一下子会清醒许多。

这应该算是南京的民间人气很旺的小吃了，街头巷尾的小摊都能寻觅到它的踪影，在很多星级酒店的早餐也能吃到。

赤豆就是红豆，小元宵也叫糯米圆子。每一口都有非常美妙的味觉体验，红豆软腻，小元宵劲道弹牙。酒酿和桂花拉长了味觉线。

冬天来上一碗赤豆酒酿小元宵非常好：红豆有理气、清热解毒、活血的功效。酒酿能补气养血， 常吃酒酿，拥有健康哦。夏天可以补充丢失的元气，整个人都神清气爽。

看完今天的内容，明天你想好吃什么吗？

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