周末美食：麦冬枸杞菊花排骨汤 & 小羊南瓜蕃茄酱拌面

2020-08-29 10:32:24

文 / 王斯（国家公共营养师、育婴师、注册护士）

麦冬枸杞菊花排骨汤配卡通饭团

主料：排骨、米饭。

配料：麦冬、枸杞、菊花、玉米粒、甜豆粒。

制作步骤：

1. 排骨焯水沥干后，加入麦冬蒸煮一小时。

2. 排骨汤煮熟后，加入枸杞、菊花煮开5分钟即可。

3. 米饭和玉米粒一起蒸熟，豌豆粒、枸杞焯水，将以上食材压膜成卡通形状。

4. 盘子微波加热保温后，可根据创意摆盘。

美食小贴士：

麦冬可用于缓解肺燥干咳，津伤口渴，肠燥便秘，特别适用于冬季干燥引起的宝宝咳嗽和便秘等情。而菊花和枸杞均有滋补、明目功效，适合用眼后缓解眼疲劳。药食同源更能起到冬季滋补的功效。

小羊南瓜蕃茄酱拌面

主料：儿童面。

配料：南瓜、蕃茄、西兰花、海苔、苹果片。

制作步骤：

1. 儿童面、西兰花入锅焯水备用。

2. 南瓜、蕃茄切丁少油翻炒，少量盐调味，加水煮至软烂。

3. 海苔、苹果片修剪装饰。

4. 盘子微波加热保温。

美食小贴士：

南瓜可补中益气、保护胃黏膜；蕃茄生津止渴、健胃消食、清热解毒。南瓜蕃茄酱既拌面也可拌饭，特别适合胃口差、厌食的宝宝佐餐。

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