身上起疹子了,
家人会告诉你忌吃“发物”,
看病买药时,
医生会告诉你忌吃“发物”,
可发物到底是啥?
很多人都答不上来。
那么,在医生和药师的眼中,“发物”是什么?
发物
一般指鱼蟹一类的腥发食物,这类食物容易引起皮肤过敏或局部肿痛,因其具有药物特性,还常常引发疾病或减低药效,所以服中成药或中药时不宜食用。
此外,一些容易和药物发生相互作用从而影响药效的食物,也属于生病期间要忌口的“发物”。
服中药时别吃4类发物
下面这4类“发物”,都是你服中成药或中药期间,需要忌口的食物。
发冷之物
生冷食物,就是大家常说的“凉性食物”和“寒性食物”,容易损伤人体的阳气。
此类食物常见的有:冷饮、凉茶、西瓜、梨、柿子等。
在服用解表透疹、温经通络或温脾暖肾的药,如感冒清热颗粒、右归丸、温脾丸等中成药时应忌食。
发热之物
“发热之物”多为辛辣食物,性质属温热,容易耗气上火。
此类食物常见的有:韭菜、辣椒、胡椒、狗肉、羊肉、咖喱等。
患有各种实热证、阴虚证,服用清热凉血、泻火解毒、滋阴补肾、养阴清热的药物,如牛黄解毒片、穿心莲片、牛黄上清片等中成药时,应忌热心食物,以免耗伤阴血,促发炎症。
发滞发湿之物
“发滞发湿之物”多为油腻、高淀粉类、酒类食物,容易助湿生痰,滑肠滞气,而且难以消化。
此类食物常见的有:各类肉制品、豆制品、醪糟(米酒)、酒类等。
患有脾胃虚弱证或痰湿证,服用健脾养胃、祛痰化湿的药物,如祛痰止咳颗粒、香砂养胃丸、川贝枇杷露等中成药时,应忌食。
发风之物
“发风之物”多为腥膻类食物,大多含有激素或异性蛋白,能够诱发人体的过敏反应。
此类食物常见的有:鱼、虾、蟹、鸡蛋、香菜等。
患有各种过敏性疾病,服用治疗过敏性哮喘、鼻炎、湿疹、荨麻疹、皮肤瘙痒等药物,如鼻炎康及某些抗过敏药时,应忌食。
吃中药注意3件事
服中成药期间,除了忌吃“发物”,下面这些用药错误也要避免。
避免超量或长期服用
某些中成药含有一定毒性成分,超量或长期服用可引起中毒。如六神丸常用来治疗咽喉肿痛,过量服用可能出现了恶心、呕吐、腹痛、四肢湿冷等症状。
成分类似的药别同时服
同服含有相似成分的中成药,可能出现过量甚至中毒。例如附子理中丸与金匮肾气丸两种非处方药,同服后,可能出现恶心、腹痛、心动过缓等症状。
不要中西药混用
有些中成药含有西药成分,与西药同服会增大不良反应的风险。例如维C银翘片含有对乙酰氨基酚,与含此成分的西药联用,对乙酰氨基酚易过量,可能引起肝、肾损伤。
温馨提示
服用中成药,一定要仔细阅读说明书,掌握正确服药方法和服用禁忌,注意饮食的配合,以达到事半功倍的效果。
此外,购买、服用药品之前先咨询医生,是保证用药安全的关键。
很多人都听过这种说法:中老年人要少吃肉,肉吃太多会导致三高。
其实,这是错误的。中老年朋友如果不注意营养均衡,拒绝吃某些食物,反而容易加快身体器官功能衰退。
营养专家说,中老年人应该吃肉,只是吃法要注意。
吃肉并不一定会导致胆固醇上升
如今,网上关于肉吃太多容易导致心血管疾病、“三高”等可谓铺天盖地,这让老年人对吃肉导致血胆固醇升高的担忧更强烈。
实际上,肉类中的胆固醇对于升高人体胆固醇的作用并不是那么耸人听闻。
人体内的胆固醇有两个来源,大约70%~80%由肝脏合成,只有很小一部分是来自饮食。
而且,食物中的胆固醇其实是一种脂类。它是人体细胞膜的主要成分,也是合成维生素D、胆汁和部分激素的材料。
正常饮食情况下,食物中胆固醇对血液中胆固醇的影响有限。不用过于担心食物中的胆固醇,更不要以为只要吃肉就会导致胆固醇高。
吃肉,该注意的是脂肪
虽然肉类中的胆固醇不用太担心,但很多胆固醇丰富的肉类,尤其是红肉(猪肉、牛肉和羊肉),依然要少吃。这类肉中的脂肪里往往含有大量不利健康的饱和脂肪酸。
所以,吃肉应该尽量吃瘦肉,少吃肥肉。
肉与豆类搭配,防止动脉硬化
豆制品中含有大量的卵磷脂,可以乳化血浆,让胆固醇和脂肪颗粒变小,不向血管壁沉积,防止动脉硬化斑块的形成。比如瘦肉炒黄豆、炖肉加腐竹等方式均可。
吃畜不如吃禽,吃禽不如吃鱼
吃肉有讲究,记住一句口诀:“吃畜不如吃禽,吃禽不如吃鱼”,就是说吃猪牛羊这些畜类的肉不如吃鸡鸭鹅这些禽类的肉,吃鸡鸭鹅不如吃鱼类海鲜。畜类肉里面脂肪含量高,不易消化还影响血糖血脂,禽类脂肪较少,而鱼肉特别适合老年人食用。
换句话说,老年人的蛋白质合成能力降低、蛋白质利用率低,所以建议尽量选择优质蛋白质,主要是少吃红肉,尽量吃白肉。
鱼肉好消化,脂肪含量低,而且还有各种营养蛋白质,有心血管疾病的病人吃鱼肉不仅影响很小,还能够一定程度上防止老年痴呆,而海鱼要比河鱼更有益。
老年膳食“十个拳头原则”
我国老年人膳食宝塔对每类食物每天的摄入量都作了推荐。但这里面的各项数据确实比较细,不好记忆。因此,有营养专家还概括了“十个拳头原则”,即“肉:粮:奶和豆:菜果 = 1:2:2:5”(以重量比计算)。
建议老年人经常根据自己拳头的大小来粗略估计每天各类食物的进食量(烹饪前的重量):
不超过:一个拳头大小的肉类(包括鱼、禽、蛋、肉)
相当于:两个拳头大小的谷类(各种主食,包括粗粮、杂豆和薯类)
要保证:两个拳头大小的奶、豆制品(各种奶制品、豆制品)
不少于:五个拳头大小的蔬菜水果
俗话说“药补不如食补”,老年人吃肉的时候记住这些原则,就不用担心胆固醇升高的问题,只有营养均衡才能保证身体健康。
来源:健康最重要、中国新闻网
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