蜂蜜营养价值高，如何挑选大有学问
蜂蜜是营养价值最高的甜味食品。蜂蜜中含有多种矿物质，也有多种酶类和活性物质，具有相当好的补益作用。因此，了解各种蜂蜜的不同保健特点，对我们选用适合自己的蜂蜜大有帮助。
1.枇杷蜜：枇杷蜜堪称蜜中佳品，其性甘凉，具有润肺祛痰、止咳定喘的功效。对于肺燥、虚劳咳嗽、痰多、胸闷、喉痒干咳、声音沙哑等效果均佳，并有清润血液、保持血液平衡、降低血压、清泻通便、防治痔疮等功效。
2.洋槐蜜：洋槐蜜是我国优良蜜种之一。其性清凉，有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压、宁心安神等作用。睡前服用能降低中枢神经的兴奋性，起到无害催眠剂的作用。
3.紫云英蜜：为我国上等蜂蜜，营养价值极高。其性甘平，能减轻胃部灼热感，消除恶心反胃，缓解胃肠黏膜炎症病变的刺激，帮助食物消化与促进溃疡的愈合，益于消化系统病变者服用。
4.油菜蜜：为大众化蜂蜜，其性甘温，有清热润燥、散血、消肿作用。常用于肝胆系统病变及脾胃虚弱者，疔疮热疖患者食之相宜。
5.荆条蜜：此蜜古为皇家贡品，今为民间珍馐。荆条蜜有清热燥湿、爽心除烦、泻火解毒的功效，对治疗痢疾、毒疮皆有良好功效。
6.龙眼蜜：又称桂圆蜜，是蜜中上品，在我国单花蜜中蛋白质含量最高。它有养血安神、开胃益脾、养颜、清热润燥、补中益气之功效，还能补脑益智、增强记忆。龙眼蜜还是一种天然美容佳品，特别适合女性食用。
7.枣花蜜：枣花蜜营养丰富，维生素Ｃ含量高，有补中益气、养血安神之功效，主治中气不足、脾胃虚弱、贫血、体倦乏力、妇女脏燥。
8.桂花蜜：清亮透明，气息清香，被誉为“蜜中之王”。它能清热解毒，加醋可以减肥，拌奶可以润肤。
9.椴树蜜：该蜜是我国蜂蜜中优良品种，其性甘温，能增强体质，改善情绪，降低中枢神经兴奋性，维护脑细胞功能。
10.柑橘蜜：有柑橘香味，能生津止渴、润肺开胃、理气调中。主治咳嗽痰多、胸脘胀气、大便溏泄。
专家指出，就蜂蜜的色泽而言，深色的蜂蜜含有丰富的矿物质和微量元素，能增强体质，提高免疫功能；而浅色的蜂蜜对改善消化功能和缓解器官炎症大有裨益。蜂蜜的医疗保健功效，取决于蜜源植物的疗效。
例如，维生素缺乏宜服薄荷花蜜、松林花蜜；心血管和精神病患者宜服薰衣草花蜜、山间花蜜、缬草花蜜、薄荷蜜、洋槐蜜、栗树蜜；贫血和身体虚弱者宜服松林花蜜；肠胃病、肾病、肝病宜服百里香花蜜和草场花蜜；失眠宜服洋槐蜜；呼吸道疾病宜服松林花蜜、椴树花蜜、山间花蜜、百里香花蜜、牵牛花蜜；感冒者则宜服松林花蜜和椴树蜜。用于治疗疾病所服用的蜂蜜，通常以每千克体重每日服蜜1克为宜。
来源：《健康指南》2015年第9期[饮食营养]第38页，如若转载，请注明出处。
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