【金秋钜献】穿越三千年土生土长的万荣瓜，你吃过吗？
万荣人报
这么大的瓜，见过的同学举个手！
这才是吃瓜的正确打开方式，你造吗？
一起来认识下这个神奇的瓜吧
相传万荣县三白瓜始种于商末周初，距今已有三千年历史，乃姜太公封周文王之命在河东峨嵋岭练兵时所得。当时正值苦夏时节。太公练兵心切，将士得不到充分 的休息与调养，十之病倒七八，太公看在眼里，急在心里。恍惚中，忽见天仙般妙龄少女款款步入军营，朗声道：知汝有难，特赐神瓜，以解汝危。言毕，腾云驾雾而去。太公急追，已不见踪影。只见八名将士拖着几个圆溜溜的瓜，正打破食用。且说自将士吃了此瓜，顿感神清气爽。不几日，个个精神抖擞，疾病全无。太公大喜，将此事走遍奏报文王。文王见其瓜白皮、白瓤、白籽，便赐名：三白瓜。又着太公打探献瓜女子下落，许与太公结为夫妻。
炎炎夏日，西瓜成为人们最受欢迎的水果“明星”，吃一口甘甜爽口的西瓜绝对是件美事。万荣县南张乡盛产的药食两用的“三白瓜”更是受到人们的青睐，在万荣县南张乡万荣庄村瓜农廉耀杰的瓜地里，廉耀杰一家人忙碌地装箱、过称，将一个个“三白瓜”陆续装进一辆辆大货车。尽管当日高温难耐，但是他们个个脸上都洋溢着丰收的喜悦。
据了解，“三白瓜”即以白皮、白瓤、白籽而得名，属于万荣当地的特产，经国家食品质量检验中心鉴定，此瓜不仅具有一般西瓜的清爽、多汁、体大、耐贮存等品质，更为独特的是此瓜含有十八种微量元素，高硒、低糖、含丰富的氨基酸，具有一般瓜类所没有的防癌、抗癌、抗衰老的功效，可清热解毒，驱火明目，和胃健脾，护肝润肺，美容养颜，常食可益寿延年，专家称它为罕见的药食两用佳品。
“我到这里都拉了五六车的“三白瓜”了,这瓜个头大，水分多，瓤口硬，口感细，大人小孩都爱吃，它还具有独特的保健功效，能治疗多种慢性疾病，很受顾客的青睐，我店里的“三白瓜”经常供不应求。”正在地里拉瓜的河津客商小王告诉笔者。
万荣百岁老人常啖白虎汤，身体健康，吃嘛嘛香
这个瓜不一般，不仅有历史，竟然还有故事哩…
老梁坐在处长办公室里求签字。处长说，这个不好办，你走吧，顺便帮我把墙角那个西瓜扔了吧。老梁一看，正是老家的三白瓜，便问处长为什么要扔掉，处长说，西瓜坏了，摇着咕嘟咕嘟响。老梁说，我要是当面把这个坏西瓜吃了，你能给签字吗？处长表示不信，老梁便掏出钥匙扣上的折叠刀，在三白瓜顶部削了一个口子，连瓜汤带瓜籽，一仰脖喝了个精光。处长签完字，老梁嘿嘿一笑，说，这叫白虎汤，大补呢。（王鹏举）
白皮白籽白瓤 防衰 防病防癌
【后土之源 山西万荣】
万荣县位于山西省西南部，地处黄河、汾河交汇处，共有10处国家级保护文物单位和3处省级保护文物单位。中华祖祠后土祠是海内祠庙之冠；慈善世家、晋商豪宅——李家大院享誉河东。
这里有中国第一个笑文化产业园——万荣笑话博览园；这里有全国最大的独体山——孤峰山休闲风景区，这里有“北方沙家浜”——黄河湿地奇观•西滩景区；这里有中华第一木楼——飞云楼和纪念汉武帝吟赋《秋风辞》的文化名楼——秋风楼。
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