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数伏来了,你知道数伏的习俗吗?

无棣生活帮2021-04-05 11:33:05

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习俗一:头伏饺子二伏面三伏烙饼卷鸡蛋

伏日人们食欲不振,往往比常日消瘦,俗谓之苦夏,而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。


伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了。伏天还可吃过水面、炒面。所谓炒面是用锅将面粉炒干炒熟,然后用水加糖拌着吃,这种吃法汉代已有、唐宋时更为普遍,不过那时是先炒熟麦粒,然后再磨面食之。

伏天吃饺子、烙饼、面条的意思,除了夏收小麦之后粮食充足的喜悦以外,主要是提醒人们,夏天饮食不可太凑合,要经常犒劳一下自己,多吃点蛋白质和B族维生素丰富的食品。


习俗二:伏天吃藕 滋阴凉血

藕作为一种养生食物,有清热凉血,通便止泻、健脾开胃,益血生肌,止血散瘀之功效,健康人群均可食用,老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者,可多食用。三伏天多吃些藕,对健康好处多多。


习俗三:小暑黄鳝赛人参

俗语中常有“鱼生火、肉生痰”的说法,那么鱼和肉这些容易“上火”的食物,夏天自然应该少吃。不过,黄鳝却是个例外。黄鳝肉嫩鲜美,营养丰富,滋补作用强,所以在我国民间享有“小暑黄鳝赛人参”的美誉!


习俗四:酷暑吃伏羊 冬病夏治

三伏天品食羊肉俗称“伏羊”,历史传说最早可追溯到尧舜时期。我国鲁西南、苏北、皖北、豫东等地区的人们认为此法能“以热治热、发汗排毒”,长久以来流传着“夏天伏羊一碗汤,不用神医开药方”、“大暑吃羊肉汤,冬天不用穿绒衫”的说法。


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