【昌宁】寻野味吃野味，此野味非彼野味！-广西板蓝根冲剂联盟

文/图：宋春松

浅雨润山野，春暖百花艳。带着泥土的芳香，裹着晶莹的露珠，昌宁山茅野菜大量上市，鲜嫩的美味丰富着人们的餐桌。

“我这筐树头菜有50多斤，每斤卖10元，因为摘得鲜嫩，脚还没站稳就被人截住要买，几分钟时间就抢光了。”来自勐廷村田坝山的杨大姐乐呵呵说。“野菜价格虽有点高，但人们还是爱买野菜，主要是野菜没有喷洒农药，让人食用放心，而且有的还具清热解毒、祛风除湿、舒筋活血的功效” ——一位摊主也这样说。

昌宁独特的气候条件，造就了野菜独特的营养和口味，生长在田野里、山坡上，水溪边的野菜，采摘起来并不难，香椿、蕨菜、打苦菜、马鹿菜、树头菜、香香菜、鱼腥草、蒲公英、刺五加、山胡椒、白花等备受青睐。每年的三四月份是野菜盛产的季节，家家户户或晒或淹或冷藏都会贮存些野菜，不但自己享用，还是馈赠亲朋的佳品，外来宾客来昌宁小馆子，点菜时总不忘问问老板，今天有什么新鲜的野菜。

这些种类丰富的野菜，是大自然赐予昌宁的礼物，如今，精米细面、名馔佳肴的富足生活使味觉逐渐迟钝麻木，养尊处优的肠胃逐渐怠惰，一顿农家野菜粗粮的餐饮，使人口舌生津，清新舒爽，或清甜、或微苦、或芳香的味道远远胜过大鱼大肉，碰撞出舌尖与味蕾的火花，让人们不知不觉对野菜 “情有独钟”起来，野菜成了绿色无公害蔬菜的典范，成了餐桌上一道别具特色的风景线，走向了市场、走到农家乐饭桌上，登上了饭店的大雅之堂。

春暖大地，草长莺飞。品尝乡土野菜，回归自然生态，带着田园的清新，化身为餐桌上可人的一抹鲜绿，野菜作为春季独特的美食怎会叫人不心动？快来昌宁尝个新鲜，吃个舒坦正当时。

实习编辑：韩承男

编辑：李蓝儿

责任编辑：杨佳辉

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