森活知识 | 盛夏来临，喜欢喝绿豆汤的要注意！

2023-06-05 13:39:33

绿豆是日常被家庭食用最广泛的药食同源食材之一，浸泡后加入大量水分，将它煮到散开，加入少量糖分调味，即可制成解暑消渴的绿豆汤，或做成绿豆冰棒，或和大米一起煲成绿豆粥，都是老百姓夏日里颇为喜爱的吃法。

不过，网上却流传着这样的说法：“体质弱的人不适合喝绿豆汤”。从小喝到大的解暑圣品，难道不是男女老少都能喝吗？

事实上，门诊上也的确出现了不少因过量饮用绿豆汤导致身体不适的病例。下面我们一起来看看中医名家们是怎么解读“绿豆”的。

综上所述，中医认为绿豆不仅是食品，还是一味中药。绿豆味甘，性寒；入心、胃经。具有清热消暑、利水消肿、解毒清肠的功效。可以解药效及食物中毒，也可用于暑热烦渴。

人群一：体质寒凉

经期腹痛，平时四肢冰凉，容易腹泻、关节酸痛的女性属于寒凉体质，过量饮用绿豆汤会加重寒凉的体质，故不适合频繁饮用。

豆类都含有大量的蛋白质，绿豆也不例外，而且绿豆含有的是大分子的蛋白质。老人儿童的消化能力弱，不但胃部消化差，肠道蠕动也不佳，更适合进食小分子肽和氨基酸，大量使用绿豆会造成胀气腹痛，甚至导致腹泻。

大家都知道孕期前三个月是最脆弱的，这时候是胎儿分化发育的最关键时刻，处于孕初期的孕妇，最好不要大量喝绿豆汤。因为绿豆汤含有大量的维生素A，摄入过多有影响胎儿发育的可能性。体质较好的孕妇课可少量喝绿豆汤，有助于降火清热，同时还能改善怀孕带来的便秘痛苦。

吃药期间最好不喝绿豆汤的，也不要用绿豆汤送药，绿豆味甘，有清热解毒的功效，所以绿豆汤有一定的解药作用，吃过药物以后最好相隔三十分钟或一小时后以后再喝绿豆汤。

痛风病人应禁食含嘌呤高的食物：而豆类(黄豆、绿豆、蚕豆等）都是高嘌呤食物，会引起尿酸增高，加重痛风症状。

所以，严格意义上来说，绿豆汤确实不是人人都能喝，或者说以上这五种人，不适合大量的喝绿豆汤。

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