痛风 | 每日美食（88）木耳丝瓜汤

2021-08-27 10:30:24

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木耳丝瓜汤

丝瓜

丝瓜：嘌呤含量：11.4毫克/100克热量：84千焦/100克

酸碱度：中碱性

防痛风的作用：丝瓜有清署凉血、解毒通便、祛风化痰、通筋络、行血脉等功效。丝瓜是低热量、低脂肪、低糖食物，适合痛风并发高血脂、高血压、高血糖患者食用。此外，丝瓜嘌呤含量很低，且为碱性食物，富含多种矿物质和维生素，能维持体内酸碱平衡，有效促进尿酸排泄，可缓解痛风症状。

营养功效

这道膳食具有补气、滋阴、活血、通便等功效，并且能够有效促进尿酸的溶解和排泄，适合痛风和高血压患者食用。

烹饪步骤

将洗净的木耳、玉米切成小块。

去皮洗净的丝瓜、对半切开，改切成段。

将去皮洗好的胡萝卜对半切开，切块，打上花刀，再将胡萝卜改切成片。

将洗净的瘦肉切成片，把瘦肉装入碗中，放入少许盐、鸡粉、水淀粉，抓匀。

注入适量食用油，腌渍10分钟至入味。

锅中注入适量清水烧开，加入少许食用油。

放入少许姜片，下入木耳，再倒入丝瓜、胡萝卜、玉米笋，搅拌匀。

放入适量盐、鸡粉，拌匀调味，盖上盖，用中火煮2分钟至熟。

揭盖，倒入腌渍好的肉片，搅拌均匀，用大火煮沸。

把汤料盛出，装入汤碗中，再放入葱花即可

痛风和高尿酸人群在饮食上存在诸多困惑。不知道该吃什么，不该吃什么，什么可以多吃，什么不能多吃。
以为从此美食与我无缘，殊不知，掌握一定的医学和营养知识，您也可以做到，美食在口，健康我有。
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