美味尝尝鲜：秋日小烩菜
2021-06-09 14:21:23
《胃之恋微刊》总第268期 2016年9月10日 天天点文化传媒
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不知不觉中又来到了秋天，在这个秋日初到的日子里，农村的田野中一是一篇收获的景象，山地的土坡上豆角已是满藤蔓的豆角，丝瓜藤蔓和苦瓜的藤蔓也是瓜瓜垂挂在空中，随风飘摇。
嫩丝瓜颜色翠绿口感鲜嫩清香，丝瓜属于性凉、味甘的食物，作为夏秋季节里一道清热泻火、凉血解毒的佳菜深受许多人的青睐。丝瓜中含有丰富营养成分，所含的干扰素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，达到抗病毒、防癌的目的。丝瓜还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂。长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。
老家的景色总是让人着迷，摘一些刚接的嫩丝瓜，回家用新鲜的扇贝柱加点粉丝和鸡蛋烩制一款秋日浓浓的鲜美！
还是一起进入今日美食制作中吧！
美食食材：嫩丝瓜300克，鸡蛋1枚 ，干粉丝20克，胡萝卜20克，新鲜扇贝肉300克，葱姜蒜片各5克
调味料：盐2克，蚝油6克，胡椒粉适量，花生油15克，香油适量
美食制作：
幸福小贴士：1、鸡蛋煎成片香味足，也能吸收菜品的汤水。2、提前加盐可以让丝瓜脱水，无需添加水分，可以让粉丝吸收一部分汤汁，这样达到相互滋美。
秋日里到了收获的季节，五彩斑斓的季节，需要这么一道五彩斑斓的菜品来点缀！
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