再热的广州,也干不过一杯夏日冰镇冬瓜茶!

2021-11-07 14:19:17

独食札记

美食，是一个人的狂欢。每周二相约，温暖你的胃，治愈你的孤独。


七月盛夏，广州的天空湛蓝如洗，偶尔吹来一阵阵风。圈妹很喜欢坐在阳台边上，看着郁郁葱葱的林荫树，听着蝉在树上“知了”“知了”“知了”唱个不停，好像在夸耀自己的季节。一幅让人陶醉的画面...



一个人在广州生活，养着一只像狗的猫“Sora”。如果要用一个词去概况圈妹，“一人一猫一生活”就足够了。对于圈妹来说，厨房是最大的安慰。“独食”并不孤单，一个人也要好好吃饭。谁都避免不了一人食，即便食物很简单，也可以吃的很开心！



▲没错！圈妹没有男盆友，是个单身文艺女青年...


广州的夏天，一言不合就高温。圈妹的冰箱里总会备着一罐冬瓜汁，用冬瓜和红糖为原材料，长时间熬煮成汁的饮料。清热解毒、生津止渴等，其实喜欢冬瓜茶，主要是因为它甜甜的，特别冷藏后饮用的那种感觉，心里像吹过一阵凉爽的风...



（请在wifi环境下观看）


◆  ◆  ◆  ◆  ◆  



Cooking Materials

所需材料

冬瓜.....................................................800g

红糖.....................................................400g

冰块......................................................适量

冰水......................................................适量

薄荷叶...................................................少许


◆  ◆  ◆  ◆  ◆  



Production Steps

制作步骤


1. 冬瓜清洗干净，切成一块块；




2. 将冬瓜倒入锅内，加入400g红糖；




3. 用勺子将冬瓜和红糖拌均匀，腌制1小时左右，自然出汁；






4. 大火煮沸后，转小火慢煮2小时左右；




5. 装备一个无水无油可密封的玻璃罐子，将过滤网放在玻璃瓶口上。煮好的冬瓜汁直接倒入玻璃瓶里，过滤；




6. 杯子内放入适量的冰块；




7. 杯子内倒入适量的冰水；




8. 根据个人的喜好，加入适量的冬瓜汁，稀释；



9. 再加上薄荷叶，装饰即可；




连sora都忍不住要接近这杯冷饮，降降温...





◆  ◆  ◆  ◆  ◆  



Tips

小贴士


1.  添加红糖的分量其实可以多些也没有关系；

PS：加水稀释后饮用的，所以不用担心太甜的问题哦。


2.  煮得时候不需要加水；

PS：冬瓜腌制后，会出水。直接煮就可以了，注意不要煮太久，粘锅哦。




欢迎在下方留言，推介一下你想学的菜式哦





▼▼▼未睇够？精彩陆续有嚟！▼▼▼

▼▼▼仲有哩D最好吃好玩嘅内容▼▼▼

回复“小吃”：最全广州地道小吃合集！你吃过晒未吖？

回复“海岛”：夏天到啦~睇睇去边度叹世界！

回复“高铁”：出游方便又快捷，随时说走就走

回复“人气餐厅”：点解咁多人都话正？吃过就知啦

（更多资讯请点击对话框下方的目录）




大家在看
友情链接

Copyright © 2023 All Rights Reserved 版权所有 广西板蓝根冲剂联盟