冬天除了要吃白菜，这3种白色食物也少不了~

2020-10-29 15:54:08

冬至过后，是一年进补的好时节，餐桌上总少不了羊肉、牛肉、膏方等各种滋补品！天冷进补非得是昂贵补品不可吗？

NO，NO，NO，其实每种食物都有它的特性，就像白色的食物如银耳、萝卜、豆腐等常见的食材中，有许多我们不了解的特性，只要掌握了食物的特性，在恰当的时候吃，就是最适合我们身体的哟~

银耳

银耳有“菌中之冠”的美誉。它既是营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。

银耳可以滋阴润肺，但与此同时它的粘性较大，使人体的痰不容易咳出。如果是单纯无痰咳嗽，用银耳润肺效果自然不错，若是有痰，则不适宜用银耳了。

此外，将银耳与香蕉百合一起煮成羹食用，具有养阴润肺、美容、生津通便的作用。

萝卜

民间有“十月萝卜赛人参”，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法。

萝卜与黄豆、牛肉一起搭配食用，有益气补血，强筋骨的功效，适宜更年期的女性食用。

豆腐

豆腐营养价值丰富，物美价廉。

由于豆腐中含有铁、钙、磷、镁等人体所必须的多种矿物元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有植物肉的美称。两小块豆腐，即可以满足人体一天钙的需求量，特别适合儿童和老人食用。

只是，豆腐含嘌呤较高，患痛风和嘌呤失常的患者应慎食。

白菜

“百菜不如白菜”。

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主编 ∣ 陈旭责编 ∣ 徐蒙蒙许梦云

主办单位 ∣ 安徽省卫生和计划生育委员会

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