气温狂飙，这25款消暑粥必须得有！

▲ 点击“美食天下”，关注最棒的美食微信

天太热，很容易出现上火或者心情烦躁等情况，所以夏季一定要注意降火消暑，喝粥就是个不错的选择。或清爽的水果粥、或者祛湿的薏米粥.....配上简单小菜，舒舒服服一顿饭下来还能养生奥~

 椰香黑米水果粥

图文 | 爱美的家

黑米本身特有的清香，配着椰浆芒果还有猕猴桃拌起来，多种香味的汇合味道棒极了软糯香甜，有一种热带风情甜品的感觉。

原料：

黑米1份、大米1份、猕猴桃2个、芒果1个、椰浆适量、白糖适量

做法：

1、黑米与大米等量提前一晚泡好。

2、芒果去皮去核切成小丁，猕猴桃也切小丁（忘拍了）

3、压力锅内加入水倒入泡好的黑米。

4、将芒果核也倒入锅中一起煮。

5、大火烧开上气后，转小火压20分钟。

6、自然泄气后打开锅盖加入白糖，搅拌均匀。

7、黑米粥盛于碗中。

8、先浇上二大勺的椰浆。

9、再将切好的芒果猕猴桃放上即可，冷藏口感更好。

小窍门：

1、黑米不易煮烂需要提前浸泡，至少提前泡一个晚上。

2、黑米的粘性较小，所以煮粥时要与大米配用，米量要比常规用量稍多些。

3、用高压锅时要注意放气阀的位置要正确，大火上气后调成小火后再离开。

● ● ●

 荷叶莲子凉粥

图文 | 百合雨儿

原料：

五常稻花香粥米适量、干荷叶半片、莲子适量

做法：

1、提前把粥米浸泡30分钟。

2、荷叶放入凉水中。

3、水变色荷叶味道完全煮出来以后即可。

4、捞出荷叶只留取荷叶水煮粥。

5、把提前侵泡好的粥米放入荷叶水中。

6、开锅后放入新鲜的莲子。

7、待粥完全熬粘稠，米花即可。

8、关火放入少许冰糖。

● ● ●

 明虾粥

图文 | juju菊娜

原料：

香米80g、明虾250g、姜3g、葱适量、盐1/2茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉少许

做法：

1、材料准备好

2、将香米洗净用清水浸泡20分钟

3、接着放入沙煲，重新注入清水，煮开后转小火慢慢煲煮

4、煮粥的时候将姜切丝，葱切沫

5、将明虾切去头部，虾背剖开，挑出虾线

6、用少许料酒、胡椒粉、姜丝将虾腌制一会

7、粥煮的差不多的时候用勺子一边搅拌一般煮，直至米粒全部开花

8、将腌制好的虾倒入粥里

9、煮至明虾全部变红后关火，调入少许盐拌匀

10、撒入葱花即可

小窍门：

沙煲中一次性要注入足量的水，如果中途水不够千万不要加冷水，要加热水

● ● ●

桂花白果凉粥

图文 | 煮妇小食光

这道粥同时添加了香气馥郁桂花，即可温热食用，又可冷藏后食用，一粥两吃。

原料：

大米1小杯、即食白果适量、冰糖适量、清水适量、高梁米半杯、桂花5克、糖渍樱桃适量

做法：

1、即食白果仁

2、桂花干

3、高梁米

4、大米，大米和高梁米的比例是2：1

5、将大米和高梁米洗干净，锅中注入清水适量，

6、大火烧开转小火焖煮至米酥烂。

7、加入白果仁和桂花略煮片刻即可。可根据喜好趁热加入冰糖，待冰糖融化后食用。也可加入冰糖，放凉之后入冰箱冷藏后食用。我之前煮的糖渍樱桃，拌在冰过的粥里吃的，味道特别好。

小窍门：

此粥做法简单方便，养胃健脾又清凉解暑，推荐哦！

● ● ●

绿豆百合莲子汤

图文 | youhaha

朴实的绿豆汤是清热解毒之首选，从过去到现在仍旧是夏季首选的清热败火的汤水，添加百合、莲子，增加了润肺的功能，若孕妇喝需去掉莲子。

原料：

绿豆20克、莲子20克、百合20克、清水2000ml、冰糖适量

做法：

1、莲子百合提前用清水浸泡，时间大约2个小时

2、绿豆淘洗干净，与莲子百合全部放入锅里，加入清水，莲子若有芯需去掉；

3、煮沸后，中火煮38分钟；

4、到时间后，捞出莲子看看，非常软糯

5、趁热放入冰糖，稍凉后可以喝

小窍门：

莲子百合提前浸泡易于煮熟，莲子若有芯，需要去除，可单独泡水喝。

● ● ●

▼

点击底部的“阅读原文

查看25款消暑粥的做法

撒花：开通评论功能，欢迎参与！

▼ 点击“阅读原文”，查看25款消暑粥的做法