几天前，“11岁的女孩每天至少有两袋辛辣面筋，减掉20磅的疾病”的消息引起了人们的注意：这位在四川绵阳市的11岁女孩在校外特别喜欢每袋辛辣面筋50美分，一年里每天至少吃两袋。不久前，她出现严重腹泻、腹痛等症状，体重减少了20斤。医院的肠镜检查发现，儿童的肠道有多种溃疡，最终被诊断为罕见的克罗恩病。目前，该儿童的病情已得到控制，并已出院。
据当地媒体报道，儿童身高不足1.4米，直到去年7月，偶尔出现腹痛、腹泻等症状。母亲总是认为她吃错了东西。自去年7月以来，儿童腹痛和腹泻的发生率越来越高。到今年9月，孩子们一天大便超过10次，体重减轻了20斤。这家人把孩子送到医院，最后被诊断出患有克罗恩氏病。
据报道，克罗恩病是一种非特异性炎症性疾病，病因不明。中山大学附属第六医院胃肠病科副主任高翔说，克罗恩病的发病率约为2/100000。该病是一种多基因遗传病，一些食品成分如溶胀剂、乳化剂、高脂饮食等已被证明与克罗恩病的发病直接相关。
近年来，随着人们生活水平的提高，越来越多的患者患有这种疾病，主要是年轻人。中山市六家医院炎症性肠病治疗科每年出院人数超过1600人。“就像这个喜欢吃辣面筋的小女孩一样，长时间吃辛辣食物必然会刺激肠胃。如果你吃的辛辣面筋不干净，很容易引起胃肠道感染，导致免疫力下降。”高说，辛辣的面筋不是引起克罗恩病的主要原因，但很可能是造成这种疾病的原因。
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