今天是端午小长假
大家除了划龙舟外
当然少不了要吃上应节的粽子
“搜指仔”在这里祝大家
端午安康
我们都称这段时间为毒五月
古人认为农历五月
病邪丛生应节制嗜欲
食物清淡,减少酸味
增加苦味,益肝补肾
所以今天推荐的这款汤
对于现在的节气养生再合适不过了
海带红腰豆香菇煲猪骨
清热消腻
今天我们就给大家推荐一款清热消腻的解毒靓汤,它就是海带红腰豆猪骨汤。
说起海带,我就想起广东有名的海带绿豆沙,味道超级棒。海带咸寒泄热,是炎炎夏日的消暑佳品。
海带
现代药理研究发现,它有减肥消脂、抗辐射、诱导癌细胞死亡等等的功效,日本冲绳岛人普遍较为长寿,研究发现与长期食用海带有一定的关系
海带口感清爽,比较百搭,因此食法有多种多样,不仅用于煲汤,做糖水,炒、凉拌、与肉类蒸炖或做饺子馅均可,甚至还有糖果、饼干等等。
红腰豆
豆类里面营养成分较为丰富的一种,富含铁质、微量元素和纤维素,能有效促进人体造血,还能减肥消脂,而且性味比较平和,和海带、香菇等偏凉的食材相配使寒热均衡,老少咸宜。
【材料】 海带50g,红腰豆20g,干香菇30g,生姜3片,猪脊骨500g。
【制作】猪骨斩件汆水后,锅内加水2500ml,所有食材一起下锅,大火转小火煲1.5小时后下盐调味即可饮用。
【养生小贴士】端午期间大鱼大肉,粽子又较为滞腻,消食茶水往往容易削胃,我们可以改用海带和香菇、柠檬、眉豆、赤小豆等材料搭配汤,分解脂肪之余又不会伤正气,能益气健脾,消脂解毒,值得一试。