这道家常菜,全身都是宝!清热排毒降压,还超级补钙

2023-06-05 13:39:33


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木耳菜又名落葵,叶片肥厚柔软,有弹性,适口性极好,味鲜滑润,酷似木耳,故名木耳菜。


木耳菜营养丰富,热量低、脂肪少,经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效。具体而言,木耳菜的营养价值和保健功效就是六个字,一看就能懂!


木耳菜是补钙优选蔬菜




木耳菜的钙含量很高,是菠菜的2~3倍,且草酸含量极低,是补钙的优选蔬菜。因富含维生素A、B、C和蛋白质,而且热量低、脂肪少,较为适宜老年人食用。


木耳菜富含镁,帮助降糖




木耳菜富含镁,镁可以激活人体内300多种重要酶的活性,是食物蛋白质、脂肪、葡萄糖代谢过程中重要的参与者。足够的镁有助于提高胰岛素的敏感性,有助于控制和低血糖。


木耳菜性寒,能清热解毒




传统医学认为,木耳菜性寒,能清热解毒,润燥滑肠,最宜肠燥便秘、小便短涩者食用。


据《本草纲目》记载:“落葵三月种之,嫩苗可食。五月蔓延,其叶似杏叶而肥厚软滑,作蔬和肉皆宜。”


夏季多暑热天气,不妨经常吃些木耳菜。不过,脾胃弱者不宜食用。


降血压、降胆固醇




木耳菜除口感嫩滑、营养丰富外,还有很好的食疗保健功效。经常食用木耳菜有降血压、降胆固醇、益肝、清热凉血、利尿等作用。

入大小肠经,能润肠通便




木耳菜入心、肝、大小肠经,有润肠通便的效用,可治疗小便短涩、大便秘结、便血、痢疾等证,捣烂外敷对烧烫伤、痈疮有治疗作用。

全身都是宝,能滋补强身




木耳菜还有滋补强壮的功效,全草可用于久病体虚,头晕;根部治营养不良性水肿等症;花治破裂,水痘等。


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