到了夏天天气真的是太过炎热了，所以很多朋友想出不少的方法来祛暑，其中喝绿豆汤就是一种祛暑的好办法，但是绿豆汤的究竟该怎么喝你知道吗？绿豆汤煮多久清热解毒效果最好啊?教你煮出功效最好的绿豆汤!
炎炎夏天，来一碗绿豆汤，避暑除烦！但绿豆汤怎样煮最避暑呢？
绿豆蛋白质含量20%，是大米的3倍，并且其间蛋白质富含赖氨酸。
有助控血脂。绿豆淀粉消化速度慢，血糖上升慢，无拉肚子、消化不良疑问的糖尿患者适宜用。此外，有动物试验证实，绿豆淀粉有利于操控血脂。故高血脂患者夏天能够常吃绿豆粥、绿豆饭。
热水煮沸三分钟最好
咱们首要需求预备一只不锈钢的锅子，在其间加水煮沸，记住这个时分千万不要放绿豆下去。 咱们的主旨是，热水煮绿豆。
在水开今后再将绿豆放下去，煮沸今后3~5分钟就能够将汤盛出来。
这时分的绿豆汤是绿色的，豆皮中溶出的多酚类物质没有氧化，它的清热解毒效果是最强的，想清火的人能够急忙喝掉。
可是要记住了，降火喝这些三分钟煮出来的汤，而要吃豆子的话，要再加沸水持续煮，直到把豆粒煮烂食用即可。
煮的时刻越久，绿豆汤的色彩就越深，向赤色翻开。平时煮软的绿豆汤，便是这么的色彩。这是由于，多酚类物质只需触摸氧气，十分简略氧化。所以色彩越红的豆汤，抗氧化才华越低。
那么怎样煮绿豆汤最好呢？
要煮出一锅好的绿豆汤，要留意以下几点。
1、不能用铁锅
煮绿豆汤必定不能用铁锅，用铁锅来煮绿豆汤，会影响汤的色彩，这是由于铁离子通常会和多酚类物质构成复合物，色彩为黑色、褐色等，使汤色变暗发乌。
这是一种正常景象，无毒无害。
2、要盖锅盖
煮绿豆汤的时分，必定要盖锅盖。
由于绿豆的防暑活性成分或许首要以多酚类抗氧化物质为主，坚持它们的活性，对于绿豆的防暑成效十分首要。
绿豆中的多酚类物质简略氧化，在绿豆汤和绿豆粥的煮制进程傍边，会逐步从绿色变成赤色。所以在煮制中应当盖上锅盖，尽量削减与氧气的触摸面积。
3、汤煮好后再放糖
煮的时分放入许多糖会减慢绿豆煮熟的速度，主张咱们最好把汤煮好后，再放糖。
4、先喝汤、后吃豆
把煮沸10分钟以内的汤取出独自饮用，由于此刻豆汤色彩为碧绿色，溶出的物质首要是豆皮中的活性成分，并且氧化程度最低，清热才华最强。
取出这些汤今后，再加沸水持续煮制，直到把豆粒煮烂食用即可。
我国农业大学食物学院的研讨发现，绿豆的防暑降温效果首要存在于豆皮傍边，所以豆皮也不要丢掉。
5、别加蜂蜜
与不用铁锅原理相同，不能往绿豆汤中加蜂蜜。蜂蜜中富含多种矿藏质，包含铁离子。