点击"微茶道"关注我
欢迎各界人士投稿与商务接洽！
小编QQ：735222507
夏季刚刚开始，小编就开始听到身边有朋友不停地抱怨最近上火了。
身为一个城市青年，不是经常加班熬夜，就是经常通宵煲剧，如果再加上零食喝酒，体质偏热的人，难免三天两头就要上火（小编也不例外）。
因此，大多时候小编都会给自己默默地泡一壶老白茶。
老白茶有奇效？
以前就一直听人说：白茶有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。而老白茶，更是自古以来就具有清热降火的功效。
听说在福鼎当地，像小孩发热或是成人牙龈肿痛，人们都会沏上一壶老白茶，缓解疼痛。
南方气候多湿，夏天若出湿疹，一般也都会用白茶半饮半涂，据说效果也是立竿见影。
另外，老白茶不但功效显著，最重要的还有好喝。
存放多年的白茶，茶叶内部成分逐渐转化，香气成分逐渐挥发，从新茶的毫香蜕变为荷叶香、枣香和药香，汤色也逐渐从浅黄沉淀为杏黄、琥珀红，滋味也变得更加醇和厚朴。
而其中，甜度更是老白茶最简单、最直观的感受。呡上一口茶，茶汤滑过口腔后，就能感受到甘甜的滋味在口腔里蔓延开来。
在炎炎夏日里，真是既解渴，又降火。
此外，老白茶性温，也适宜长年饮用，小编在家里也会存放一些老白茶，除了可以越陈越香，最重要是以备不时之需，堪称家中降火神器啊。
那么，既然老白茶这么好，学会挑到一款正宗的老白茶就显得很重要了。
1. 外观颜色
从干茶的颜色上看，老白茶是「五颜六色」的，茶毫会转化为银灰色。
未充分转化的叶子为绿色，转化的过程中呈褐色、黄色，深度发酵后则呈黑色。
若是单一的褐色或黑色，则大致可以判断为经喷水后再高温发酵的「作旧」茶。
2. 香气滋味
其次，从口感和香气上鉴别，白茶讲究「毫香蜜韵」，3～8 年的白茶有荷叶香，8～15 年的白茶有枣香，15年 以上呈药香。
如果只有陈香却没有其他香气，口感滋味接近普洱茶的平滑，那就很大可能遇上假陈年白茶了。
3. 耐泡程度
真正的老白茶口感滑、甜感足，杯底香气扑鼻。
8 年以上的老白茶，冲上十多泡还是很有味道。如果冲泡三四道过后，就已经没有茶味的老白茶，也大致可以判断为做旧的。
4. 叶底
通过自然氧化、缓慢发酵的老白茶，叶底经脉走水清晰，有活性。而后期加工、造旧的白茶脉络不清晰，用手一捏就烂掉了。
总的来说，一般我们判断老茶的真假，大多都是从侧面上去进行判断的，并非绝对。所以平时还是要靠自己多喝多对比，积累经验才行。
点“阅读原文”，就赚956元，因为千元奇书，在京东上才46元。
热文推荐（点击即阅）
《一家开在写字楼上的茶叶店为何挤满一城人？赚钱全揭秘！》