春季天干物燥，容易上火，吃点蔬菜十分必要。
时令菜芦笋具有清热解毒、改善免疫功能、延缓衰老以及抗疲劳的作用，是非常好的具有保健功效的应季食材。
芦笋炒虾仁
食材
芦笋、虾仁、葱姜蒜、料酒、盐、糖
01
焯芦笋
将水烧开，水中放入半勺盐、半勺糖
再放入芦笋汆烫
糖和盐的加入会使芦笋更加鲜亮
再加入几滴油，可以锁住芦笋的营养
02
将芦笋捞出，放入冰水中冷却
03
用油将虾仁搅拌后
大火锅中煎至金红
04
切好的葱姜蒜下锅
加入芦笋进行翻炒
05
放入料酒，可以去除一点虾的腥味
可以出锅啦
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