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【养生堂】此汤能清热解毒,特别适合痰湿、水肿以及高血压人群食用!

为道中医广州2021-01-12 09:30:24

广昆布海藻瘦肉汤  

医学指导:广州为道中医消化科秦合理教授


材料

广昆布、海藻各150 g,猪肉500g,姜、陈皮适量

            广昆布除入药外,广东省民间还习惯用以与海藻同猪肉煲汤饮用。


做法

用水泡开昆布、海藻,洗净,切成适宜大小,猪肉洗净切块。将所有材料一同放入高压锅煲煮30分钟,调入适量食盐即可食用。


功效

此汤具有清热解毒的功效



丨方解丨

01

   方中海藻性味咸寒,“咸能润下,寒能泄热引水,故能消瘿瘤、结核、阴之坚聚,可除浮肿、脚气、留饮、痰气之湿热,使邪气自小便出也”(《《本草纲目》》。昆布功效同海藻,二者相须为用。


   与昆布、海藻相伍,既能健脾益气强壮体质,又能增强化痰结、消壅聚之功,使坚结易散、痰浊易消

丨昆布与海藻的区别丨

01

海藻

   性味归经:苦、咸,寒。入肺、脾、肾、肝、胃经。

   功能主治:软坚,消痰,利水,泄热。治积聚,水肿,脚气,睾丸肿痛等。


02

昆布

   性味归经:咸,寒。归肝、胃、肾经。

   功能主治:清热解毒,软坚散结,消痰,利水,降血压。用于咽喉肿痛,疮疖肿毒,痰火瘰疬、瘿瘤,痰饮水肿;近年来有用于高血压病。(注:昆布(鹅掌菜)、裙带菜及海带三种,均作昆布药用)

昆布海藻瘦肉汤,

要注意以下人群不宜服用。

孕妇及脾胃虚寒、

内有湿滞者慎服、

甲亢患者忌食。

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