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田间野菜竟是解毒水,治愈多年疾病!不花钱还能降三高

养身厨房2021-01-11 16:49:03

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春天万物复苏,满地的野菜都长了出来,不少人都迫不及待去采摘了!


很多野菜都具有药用价值。俗话说“偏方治大病”,野菜如果食用得当、对症,能达到药食同源的效果。


指导专家:中国中医科学院西苑医院原副院长黄尧洲



01

蒲公英:解毒水治大问题



春季养生主养肝养阳,将积累了一冬天的毒素排出,减轻肝脏的负担。


蒲公英中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。有保肝护肝,祛肝火排毒素的作用,是春天最好的排毒草。



黄尧洲院长说他行医50年给很多病人推荐过用蒲公英清热解毒。它不仅能治疗咽炎、结膜炎,还能解决痘痘、牛皮鲜、泌尿性结石等问题。


1
 治疗口腔溃疡

复发性口腔溃疡是一种潜伏在细胞内的溶血性链球菌所致。而蒲公英能有效杀灭溶血性链球菌,从而抑制了致病的链球菌引起的变态反应。


用法:咀嚼干制的蒲公英5-10分钟,一部分内服,一部分留于齿颊,起到内服与外敷双向用药的效果,结果复发性口腔溃疡愈合速度明显加快。


2
 祛斑美容

不论你是干性皮肤、油性皮肤、老化皮肤,还是雀斑、色素斑、皮肤炎、粉刺,以及痤疮、须疮、白发、脱发等,蒲公英都能帮你消除“美中不足”。


用法:蒲公英捣烂后掺入蜂蜜,可以用于治皱老皮肤;蒲公英鲜花煮汁,早晚涂面部,可用于治雀斑 、色素斑。



3
 保肝利尿 去水肿

蒲公英又被成为“尿床草”,可见其利尿效果,当觉得身体胀胀的、水肿的时候,用蒲公英来利尿,体内的钾不会连同水分一起排出。蒲公英叶萃取物对于经前综合症的水肿也很有效。


4
 清热解毒

治疗一些由于肝热所引起的严重发红、肿痛的情况,以及多种伤口感染后或者是化脓的疾病治疗效果也是非常不错的。


 食用方法——解毒水 

蒲公英的根、叶、花哪个部分最有营养?

黄尧洲院长说蒲公英最苦的地方,就是其含生物碱最高的地方。

蒲公英的全身是宝,根部营养最高。

煮水、泡茶喝:将蒲公英的叶子捣碎后,直接用水冲泡。

凉拌、蘸酱:挖其嫩幼苗,开水焯烫后,冷水漂洗。炒食、凉拌、做汤,风味尤佳。




02

荠菜:治愈多年疾病



真实案例:
孟阿姨15年的时候得的荨麻疹,还有高血压,血压160多,血脂到了5点多。晚上睡不了觉、白天吃不下饭,眼睛嘴巴都肿的厉害。

多处寻医反复无果,最终孟阿姨慕名找到黄尧洲院长,仅用三五块钱的药,还不忌口,三个月就解决了孟阿姨的困扰!


解决了孟阿姨多年疾病的正是田间地里就可以挖到的——荠菜!不花钱也能治大病!



荠菜又被称为“护生草”,药用价值很高。荠菜性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。


1
 止血 

荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分。有效治疗吐血、便血、血崩、月经过多等症状。


2
 降血压 、血脂

荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降低血压的作用。


3
 利尿消肿解毒

中医认为,荠菜有清热解毒、清肝明目、利尿消肿的功效。


4
 治眼疾 

荠菜还含有丰富的维生素A,可用于治疗干眼病、夜盲症等眼疾。



 辨别真假荠菜  

荠菜和葶苈子的叶子十分相似,两者都有治病的作用,但适用人群却大不相同。


荠菜:从外形上荠菜不是往上长,而是从根部以伞状生长开去。

葶苈子:葶苈子含有强心甙,能够增强心肌收缩。有强心利尿的作用,可治疗水肿、治疗心源性衰竭。



荠菜怎么吃?——翡翠荠菜云吞


点击上方图片即可获取完整做菜步骤与视频


食材:面粉 荠菜 猪肉 菊花

功效:荠菜乃甘凉之品,和菊花搭配能增强辛散、驱风的作用,有清肝明目、清心除烦的作用。



03

这些野菜也治病



马齿苋

可防治糖尿病


马齿苋的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。能抑制人体对胆固酸的吸收,降低血液胆固醇浓度,改善血管壁弹性,对防治心血管疾病很有利。


马齿菜的药用功能是清热解毒,凉血止血,能降低血糖浓度、保持血糖恒定,对糖尿病有一定的作用。


做法:它的吃法有很多种,焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。



 苋菜

防贫血


苋菜又有“长寿菜”之称,贫血患者、婴儿手术后及骨折病人食用的佳蔬之一。能促进儿童生长发育,其铁、钙的含量高于菠菜,为鲜蔬菜中的佼佼者


吃法:凉拌,炒,做菜饼,包水饺, 做烫菜,做粥。



04

挖菜要看准!误食出大事



1、不识不吃:近年来野菜中毒事件频临发生,甚至还有村民误食野菜中毒发狂的事例。野菜不是路边随便的一棵草,大家挖的时候一定要看准!


2、浸泡:地里挖的野菜很多会附着杂质、细菌,洗净后可在盐水中浸泡一段时间再漂洗掉。


3、焯水:不少野菜含有一定量的草酸,烹饪前先焯一下水,可以去除大部分的草酸。


4、不宜人群:气虚、脾胃虚寒者要少吃。


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