首先我们来看看银耳的营养价值

据专家介绍银耳中含有极其丰富的

天然植物性的胶质和维生素

还有氨基酸以及钙、磷、铁、钾、镁等多种矿物质元素。

如果孕期的准妈妈多吃银耳的话，

就可以有健脾开胃和润肺益气以及滋阴养颜等一些神奇的功效。

孕妇非但能吃银耳，

而且孕妇吃银耳好处多多噢！

孕妇能吃银耳吗？

银耳这样貌美的滋补美容甜品

送给妈妈们是再适合不过了

如果想让妈妈们看起来更年轻

就坚持喝银耳羹

是一个减龄养颜的小绝招

孕妇吃银耳具体有哪些好处1.孕期食用银耳有助嫩肤养颜

因为银耳中含有非常丰富的胶质，并且这些胶质都是天然的植物性的胶质，对女性的皮肤有着非常良好的保护作用。孕妇吃银耳还有一定的滋阴效果，同时孕妇吃银耳不仅仅能够保护皮肤，而且还有助于祛除孕妈妈面部黄褐斑等一些严重的问题。

2.孕妇吃银耳有利于解毒护肝

相信孕妈妈也了解银耳中还含有一些比较丰富的植物蛋和维生素还有氨基酸等一些对人体十分有益的重要物质，不过其中植物蛋白的含量是比较高的。更重要的是银耳中含有的植物蛋白还能够提高孕妈妈肝脏的解毒功能，这样多吃银耳对肝脏的保护以及调养等一些功效十分显著。

3.孕期吃银耳有助于润肺养胃

由于银耳的胶质成分是很丰富的，同时也利于女性滋补生津，而且还是润肤养肺的绝佳首选食品。专家建议在孕期如果是有咳嗽或是体虚燥热的孕妈妈要多食用银耳，最好是一周2次最佳，一次15克即可。

4.孕期吃银耳可以预防肥胖

银耳不仅仅滋补效果那么好，而且还可以预防便秘和具有减肥的功效。这是因为银耳含有非常丰富的膳食纤维，这些膳食纤维能够帮助孕妈妈促进肠胃的蠕动，同是就可以减少肠道对脂肪的吸收，所以有助于治疗孕期女性的肥胖。

5.孕妇吃银耳能帮助安神益气

据中医介绍，银耳是一种上等的滋补良药，它不但滋补而且还不腻滞，特别是适合一些阴虚火旺的体质人群食用。孕期的准妈妈们一般都体虚火旺，所以建议孕期食用银耳，这样会有助于孕妈妈安神助眠，同时还能益气清热。

6.孕妇吃银耳能防止钙质流失

银耳中还含有比较丰富的维生素D，孕期的准妈妈吃银耳能够摄入充足的维生素D就可以有效的防止准妈妈体内钙质的流失，这不仅对准妈妈的身体有很多好处，同时对胎儿的骨骼生长发育也起到了良好的效果。

7.孕期吃银耳治疗妊娠高血压

银耳作为上等的营养滋补品，它具有一定的强身扶正作用。专家介绍银耳对于孕期一些常见的妊娠高血压还有血管硬化等症状都具有一定的良好治疗效果。因此专家建议孕期的女性要吃银耳。

ＰＳ：看了以上介绍的孕妇吃银耳具有这些好吃后，相信孕妈妈都迫不及待的想吃银耳了。不过需要注意的是，银耳不容易消化，对于一些消化功能不好的孕妈妈来说要慎食，最好是一周吃两次最好。另外需要注意购买时要注意质量。

如何挑选合格安全的银耳呢？

一看

自然生长的银耳的颜色是纸白至乳白色，而不是惨白。形似菊花形、牡丹形或绣球形，直径3-15cm。干后收缩，角质，硬而脆，白色或米黄色。

质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄。如果银耳花朵呈黄色，一般是下雨或受潮烘干的。如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状，属于质量差的。

二摸

质量好的银耳应干燥，无潮湿感，角质，硬而脆。 质量好的银耳水发后手摸有弹性，而劣质银耳一揑就碎。

三尝

质量好的银耳带有草木的香气，无异味，如尝有辣味或其它异味，则为劣质银耳。

四闻

质量好的银耳可以闻到银耳所特有的香味，而银耳受潮会发霉变质，能闻出酸腐味或其他气味，药物处理过的银耳，闻起来有剌鼻的味道，千万不能再食用，所以我们在购买银耳时一定要注意仔细挑选。

那银耳能不能隔夜吃？

隔夜是可以吃的，但是前提是没有吃过的！

做好的银耳汤，当时测的亚硝酸盐含量接近0mg/L，密封保存24小时和48小时后，它的含量也只是在0.25mg/L左右，比新鲜蔬菜的标准还要低得多(无公害蔬菜标准为低于40mg/kg)

银耳汤放冰箱最多能保存多久？

最好的储存方式是：密封好放冰箱里冷藏1-2天，都是可以的，放的时间超过3天最好别喝了。

我们每天能吃多少银耳呢？

正常的食用量不超过干品6克，复水后大约60克左右。

6克干银耳大概可以煮出1斤浓稠的银耳汤。

小结：

1. 银耳汤密封保存好放冰箱后，放到第二天是可以食用的。

2. 过夜的银耳保存最好不要超过2天，碗里吃剩下的银耳第二天最好不要吃了；

3. 银耳汤一次多煮些，分成小份放入冰箱中保存，每份取出一次加热食用，就可以保存1-2天时间，完全不必担心。如果银耳一次泡发多了，也只需放入冰箱，避免变味发臭，次日仍可继续烹调食用。

孕妇吃银耳孕妇怎么吃银耳好

说完了银耳的那些事，

银耳紫薯粥

准备食材

3朵银耳

3个紫薯

两三把米

蜂蜜

具体步骤 :

1. 将紫薯洗净，去皮切成1公分见方的小粒。

2. 用温水泡发银耳，然后去蒂并撕成小块的银耳。

3. 锅中放水，将淘洗好的米放入其中，大火烧开后，用勺子操一下锅底以防粘锅。然后放入紫薯和银耳，再烧开后转小火。

4. 小火约40分钟后稠度合乎你的需要的时候，调入蜂蜜即可享用拌匀即可。

红枣银耳莲子羹

准备食材

银耳1朵

红枣15克

莲子15颗

枸杞15颗

冰糖20克

具体步骤 ：

1. 准备好所有的原料备用。

2. 把银耳和百合放入水中侵泡1小时。

3. 银耳去掉粗蒂，摘成小朵与红枣、莲子、枸杞放入锅中倒入两个手节高的水。

4. 按靓汤档即可。

5. 做好后趁热放入冰糖，盖盖焖5分钟，稍凉即可饮用。

猕猴桃银耳羹

准备食材

2个猕猴桃

2-3把银耳

几颗冰糖

具体步骤:

1. 银耳用清水泡发，撕成小朵洗净。砂锅内放入足够量的清水，放入洗净的银耳，大火烧开转中小火熬煮40分钟。也可以用电压力锅煮。煮到银耳有粘粘的胶冻状时，放入冰糖。熬到冰糖融化关火。

2. 将猕猴桃切成小块。

3. 倒入银耳羹中，搅拌均匀。酸酸甜甜的太好吃了，放凉后食用味道更美。

银耳拌豆芽

原料：

银耳，绿豆芽，青椒。香油适量，精盐少许。

做法：

将绿豆芽去根洗净，沥去水分，银耳用水泡发、洗净。青椒洗净，切丝。将锅放火上，加水烧开，放入绿豆芽和青椒丝烫熟，捞出晾凉。银耳也同样放入开水中烫熟，捞出过凉水，沥干水分。将豆芽、青椒丝、银耳放入盘内，加入精盐、香油，拌匀装盘即成。

黄瓜银耳汤

原料：

嫩黄瓜100克，水发银耳100克，红枣15克。花生油5克，盐5克，白糖1克。

做法：

将黄瓜去籽切成片，水发银耳改成小朵洗净，红枣用温水泡透。锅内烧油，注入适量清汤，用中火烧开，下入银耳、红枣，煮约5分钟。再加入黄瓜，调入盐、白糖煮透入味即可。

银耳黄花鱼尾汤

原料：

草鱼尾200克、干银耳2朵，干黄花菜10克，姜4片。盐1小匙，料酒适量。

做法：

刮去草鱼尾的鳞片，洗净。将干银耳、干黄花菜用温水泡软，洗净。银耳去蒂撕成小片。起锅热油，待油7成热时，放入草鱼尾，煎至两面微黄，盛出备用。在汤锅内注入适量清水，放入草尾鱼、银耳、黄花菜、姜片、料酒，旺火煮开。改小火煲约1小时，加盐调味即可。

乳鸽银耳汤

原料：

雏鸽150克、银耳（干）10克、猪肉（瘦）150克、蜜枣6克、盐2克。

做法：

将乳鸽宰杀洗净，切好（鸽脚切去不要）。切好的乳鸽与瘦肉同放入滚水中煮5分钟。取出煮过的乳鸽与瘦肉用清水冲凉（即过冷河），洗净。银耳用清水浸至膨胀。锅中放入水适量，煲滚，将浸至膨胀的银耳入锅中煮3分钟，取出洗净。再把适量清水煲滚，放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时。将银耳放入已煲2小时的乳鸽、瘦肉锅内，再煲半小时，下盐调味即可。

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