莲藕:味甘、性寒，入心、脾、胃经;具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效;主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。
《老鸭煲莲藕》清热解毒
1.鸭砍件，莲藕切大块
2.鸭肉焯水，加点葱花能更好的去鸭肉的腥味
3. 焯水后的鸭肉爆炒，这里最好少放油可以的话油也不需要放，直接姜片擦锅后炒干水分
4.炒干后的鸭肉直接加入热水烧开后沥干水分这样能更好的去掉油腻
5.沥干水后的鸭肉直接放进已经用高压锅压了四十五分钟的，莲藕里一起在煲四十五分钟，当然这个要看你的高压锅煲和买的鸭来决定煲的时间，这样经过一个半小时后的老鸭煲莲藕就出锅了，
这时候的莲藕入口即化，好吃不好吃反正你们也吃不到就看看算了。
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