在恩平，
一到晚上，
这种场景是否很熟悉……
“喂，煲糖水饮咧~”
恩平糖水好神奇，
妈妈说热气了可以饮糖水，
“饮了凉气”；
女友说糖水代表她的爱；
小朋友说糖水比粥粉面饭好吃，
妈妈再给我来一碗……
糖水店在恩平也是遍地开花，
小编后知后觉地知道，
原来恩平人都爱喝的糖水，
其实背后有大文章。
那糖水究竟有什么作用呢？
彭子益在《圆运动的古中医学》里讲到乌梅白糖汤时："白糖能补中而不横滞，与乌梅酸甘生阴，最宜温病虚证。"
这个乌梅白糖汤就是酸梅汤。它可以快速有效地治疗虚火上炎引起的发烧咳嗽和咽痛等症。在外感风寒发烧时，乌梅白糖汤还有退烧的神效。
而在这个方子里，和乌梅平分秋色的就是白糖。白糖性平，味甘，润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳、解毒醒酒、降浊怡神。可用于治疗中虚脘痛、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴等病症。还有抑菌防腐的作用。
彭先生还讲到，当小儿停食不泻，腹胀发烧时，可以用神曲、麦芽来消食，当归、芍药来润血，但是必须还要加白糖来养脾胃。
小儿积食，此时只要用白糖加红糖熬水“建中气”，脾胃的小轮子就能转起来了，积食自消。
哇，这么说来，
恩平人爱喝的糖水背后其实就有治病效果！
食后反酸，其实是因为”食停不化，胃逆生热”，这时候只需要用白糖10克，加一小撮普通茶叶，“泡服即愈”。可以有效地推动胃气运转，帮助消化停食。
夏天中暑，其实也是身体虚火上浮的表现，根本原因是脾胃虚弱。所以彭先生在《圆运动的古中医学》里的“暑厥”篇里专门记载了一个救治中暑的方子：白糖方。中暑后赶紧用重量白糖汤救急，再用药不迟，否则很容易发生生命危险。
“白糖补中，不横不滞，有功无过之方也”。
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
凡事有两面性，
糖水好饮可不要贪心狂饮哦！
尤其是高血糖患者、孕妇等人群，
吃糖水要适量！
话不多说，小编今晚就去煮糖水，
嘿嘿，只吃一小碗~
点个ZAN呗！
部分内容来源｜ 佛山日报
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