水瓜茅根滚鲩鱼骨
驱除暑邪 清热解毒
俗话说“夏至狗没地走”
意思是天气热的连狗都不想走了
你们还在外面跑吗？
今天是二十四节气里的夏至
这期间我国大部分地区气温较高
日照充足
广东地区更是进入到高温酷暑阶段
所以今日要为大家推荐一个驱除暑邪，清热解毒的——
水瓜茅根滚鲩鱼骨。
水瓜
水瓜是夏日的时蔬，味甘微苦性微寒，较之丝瓜其凉血利水的功效更胜一筹。
炎炎盛夏，如果水分补充不及时人容易出现尿少、尿黄等热伤阴络的症状，因此选用水瓜作为煲汤的食材就比较合适。
现代药理研究还表明，水瓜含有干扰素诱生剂，能刺激人体产生干扰素对抗入侵机体的病毒。
白茅根
白茅根我们很常用，通常搭配竹蔗，马蹄一起做清热解毒汤水。它味甘性寒，擅长止尿血，能去肺热咳嗽、胃热呕吐等症状。
两者相配，合上益气扶正的鲩鱼骨和下气化痰的红萝卜，能很好地驱除暑邪而不伤正，并且汤味道清甜可口，是夏日理想的消暑汤水。
【材料】水瓜1条，红萝卜1条，白茅根30g，鲩鱼骨1条约500g，生姜4片。
【制作】鲩鱼骨小火煎至两面金黄色备用。水瓜及红萝卜去皮洗净，切成小块，红萝卜、白茅根及鲩鱼骨一起加水1000ml，煮开后文火熬煮40分钟再下水瓜滚上10分钟即可饮用。
骆骆声——广州的故事| 生活典故：论诗卖菜
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话说清朝乾隆年间，广州西关附近有条清和桥，桥头下常有个卖菜的老翁，他天天都在这里摆卖，但这个老翁有个癖好，特别喜欢诗词歌赋，每次卖菜过程中都喜欢听人谈古论今，吟诵诗篇。他为人老实，菜品又好，所以很快菜就卖光了。
有一天，这老翁之卖剩一把菠菜。本来想不卖留给自己吃的，谁知道这个时候来了一个和尚、一个书生和一个大婶，三人都要买老翁这把菠菜。然而这个老翁想出了一个办法来最终确定卖给谁，这就是流传下来的一段论是卖菜的故事。
究竟后来谁能买到老翁的这棵菠菜呢？这期节目“骆骆声”为您精彩讲述。
by:梁谋
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