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由春入夏保平安:五汤四粥三样茶

健康时报2020-10-16 15:25:52




春夏之交要安然换季,饮食最好注意调养脾胃。汤粥药膳再配合茶饮,既清热去火,又养护阳气。来,来,来,一起学起来!


本文专家

广东省名中医、广东省中医院教授蔡炳勤

广东省中医院治未病中心主任林嬿钊



泡茶宜饮苦丁茶、菊花茶


好茶之人自然知道,春季主张饮绿茶,尤其以谷雨前的茶最好,“雨前龙井”、“明前龙井”、碧螺春等,新鲜又香醇,最助天人相应,欣欣向荣,机体升发。


不过,到了春夏之交,您的茶叶罐就要变一变内容啦,此时最适宜饮用的是苦味茶饮,比如苦丁茶、黄菊花与白菊花


苦丁茶具有散风热、清火目、解毒消炎,对春夏季节容易出现的风热头痛、牙痛、烦躁饥渴、肠炎等有较好的预防效果,但每次用量不可过多,以510克为宜;菊花味道甘苦、性微寒,其中黄菊花具有清风散热之功效,而白菊花则有益于平肝明目。



马上就是夏天,又该喝什么茶?


蔡炳勤推荐,半发酵过的乌龙茶最好,如铁观音、单枞等


这主要是因为夏天天气炎热,人体水分丢失较多,大量饮用绿茶则偏凉伤胃。


夏季饮茶,还可配合少许甘凉滋阴的水果,如西瓜,被中医誉为的“天然白虎汤”,可以清解暑热;老年人,则可适当进食香蕉,既可生津,又可以导滞助通便,从而身轻舒爽。


特别需要提醒的是,“炎夏何以止渴,唯有热茶”夏天汗多伤阳,切莫贪凉茶水,冷饮图快更伤阳气。


煲汤推荐五款利湿健脾汤




第一款:清热利湿汤


苏叶20g、绵茵陈30g或木棉花50g,煲猪瘦肉,适用于平时易“上火”或“湿热重”的人。


第二款:苦地胆煲猪瘦肉汤


能清热解毒、利水消肿,可用于感冒、鼻炎、肠胃炎、咽炎、肾炎、湿疹、疔疮等。


第三款:鲜薄荷叶滚黄豆猪瘦肉汤


可清热疏风,辟秽解毒。


第四款:扁豆薏米瘦肉汤


将适量瘦肉与蜜枣、赤小豆、薏米、扁豆、葛根、玉竹、陈皮放入煲内,加适量水煲约两小时即可,健脾又去湿。


第五款:五指毛桃煲银耳


梨子2个、赤小豆1把、银耳80g、五指毛桃10厘米、冰糖适量、水适量,可预防春夏间季节性湿疹。


熬粥四样粥拯救你的胃




第一粥:砂仁薏米淮山粥


用砂仁、薏米、淮山加少许大米煲粥食用,常吃淮山粥,健脾胃而水湿渐化。


第二粥:陈皮枸杞粟米粥


陈皮5克,枸杞15克,粟米100克。有理气解郁,健脾养肝的功效。


第三粥:燕麦山药玫瑰花粥


燕麦片100克,玫瑰花1克,鲜山药50克。有疏肝健脾的功效。


第四粥:橘皮大枣粥


橘皮5克,大枣10枚,粳米100克,有疏肝健脾,调肝养血的功效。



来源:微信公众号【健康时报】(jksb2013)摘自【广州日报健康管家】,何雪华|文

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值班主任:杨小明 本期编辑:贾慧慧

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