春天吹来了好多不要钱的野菜，可把人们高兴坏了。荠菜用来入馅儿包饺子或是馄饨，鲜美无比，每年春天我都会去野外挖很多，除了现吃的，还能焯水后放冰箱冷冻，能吃上一整年;苦菜用来蘸酱吃，清爽去火，每天吃点儿神清气爽;蒲公英用来煎茶喝，清热解毒还消炎;榆钱儿，一串串地挂在枝头，让人不自觉地就想起了榆钱饭;还有柳芽，老人们爱吃，但工序有些复杂，我是没做过。要说最爱吃的野生蔬菜，当属香甜的槐花了。
每到春夏之交，槐花的香味儿便在空气中肆意飘荡，走在大街上，鼻腔里香甜的气息就会让人感觉到生活的美好。小时候槐树到处可见，如今虽少了，但也能买到槐花，但凡遇到，我会买来好几袋子，吃上几天，再或者冻冰箱里慢慢留着吃。这东西花期短，很容易就会错过，而一旦错过了，就又得等上一年。槐花，可以做很多美食，不但味道甜美，还有非常棒的食疗作用。槐花，可清热凉血可降三高防止血管硬化，还可以驱虫治疗咽炎，所以，它又被人们誉为“民间圣药”。分享给大家槐花的吃法，简单易上手，好吃没商量，一分钟就能学会!
【粉蒸槐花】
【材料】:槐花800克、面粉和玉米粉各100克、五香粉少许、盐5克、蒜和辣椒油适量。
【步骤】:1、这是我买来的槐花，2块钱一大袋，捡去小细枝，把槐花洗净沥水待用。
2、面粉、玉米粉、少许五香粉、盐，混合均匀。面粉与玉米粉的比例不固定，可以根据自己的喜好而定。
3、把混合好的粉类洒在洗净且潮湿的槐花上，下手，翻拌均匀，让每一小朵槐花都被粉包裹住。
4、然后上锅隔水蒸熟就好，上汽后有六七分钟就好。
5、吃的时候可以按自己喜好再砸个蒜汁儿，淋上去拌匀就可以享用了。
责编：王敏芬 制作：吃货一枚
杨曼的喜马拉雅电台～欢迎关注～欢迎收听
http://m.ximalaya.com/zhubo/70695698