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这是宛爸厨房第 294 道营养宝宝餐
宛 爸 说
都说"百菜不如白菜",白菜可是咱们老百姓餐桌上常见的蔬菜,白菜能养胃生津,除烦解渴,利尿通便,清热解毒.而且大白菜含有蛋白质,脂肪,多种维生素和钙磷等矿物质以及大量膳食纤维,是非常好的健康蔬菜.老百姓常说:鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安.这么好的食材怎能不给宝宝吃呢?
所以今天咱们就做一道<大白菜土豆炒肉丝>,健康营养的大白菜快给宝宝吃起来!
大白菜土豆炒肉丝
参考月龄:18个月以上
食材准备:大白菜30克,土豆30克,肉20克,蒜末5克.
烹饪时间:10分钟
【宛爸小课堂】
为什么这样搭配?
➤搭配大白菜叶--是为增加膳食纤维和利尿;
➤搭配土豆--是增加淀粉的摄入种类;
➤搭配肉--是增加蛋白质摄入.
【宛爸教你做】
➤1.大白菜叶焯水后切丝(可以切小一点的段或块),土豆去皮切丝焯水,肉切成肉丝.
➤2.热锅冷油,炒香蒜末和肉丝,放入白菜和土豆丝煸炒,加苹果醋少许和盐,出锅装盘.(也可以勾芡后再出锅).
【宛爸小提示】
➤1.土豆切丝后马上要热焯水,否则发黑.
➤2.肉切丝,如果刀工不好也可切末.
宛 宁 ·私人母婴顾问
资深育儿专家，辽宁省营养学会会员，公共营养师培训师，国家高级育婴师，高级营养师。
10年营养培训师及婴幼儿早期教育工作，由专职讲师转型到私人母婴顾问。
服务指导了千万家庭，积累了大量实用育儿经验，深知食物营养和母婴健康密不可分。
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