小米是五谷中养生保健的佳品，小米春种秋收得天地之气最全，得土气最厚，为脾之果，最养脾胃，味甘、咸，性凉，味甘色黄入脾胃经，味咸入肾经，实乃五谷之首。
小米，既养先天之本——脾胃，又养后天之本——肾脏，不仅价格便宜，还是养生保健之佳品，堪称“谷中参汤”、“食物里的黄金”！小米究竟还有哪些神奇功效？什么样的搭配，吃了最养人呢？今天我们就一起来看一看！
小米的神奇功效，
很多人还都不知道！
1、最补肾的谷物杂粮
五谷都具有养精气，补肾气的作用，但五谷当中，数小米的补肾功效最强。小米性质偏寒，五味上是略带点咸味的，咸味入肾，所以小米还具有益肾气、补元气的功效，因此李时珍称它为肾之谷。
2、防治消化不良、胃部不适
小米含有容易被消化的淀粉，很轻易被人体消化吸收。特别适合胃虚弱的人常吃。小米因富含维生素B1、B2等，具有补脾健胃，防止消化不良及口角生疮的功能，还具有防止泛胃的功效。此外，小米在止泻、缓解呕吐上，都有帮助。
3、除口臭、治脚气
小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。
4、防流产、预防妇科炎症
小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。小米中丰富的氨基酸，能帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎，可使所怀胎儿发育健全，不致畸，生长正常。所以，孕妇和产妇都适合常喝小米粥，可以帮助恢复体力，还有助于预防妇科炎症的好处。
此外，常吃小米，也能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象；防止女性会阴瘙痒、皮炎和白带过多，使性器官和第二性征发育健全。
5、抗衰老、祛斑美容
小米粥的硒含量也很高，应该经常食用。硒是重要的抗氧化剂，有明显的抗衰老作用，有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
6、有效治疗失眠
中医认为，小米性微寒、味甘，有健脾、和胃、安眠的功效。每晚熬小米粥喝，不仅睡得快、睡得香，而且第二天早晨面色红润，精力充沛。
九大小米粥神仙吃法，
这样吃最补人！
小米养生价值高，而拿来煮粥是公认的最补的吃法，小米粥也被叫做“代参汤”下面按照各种食物的功效，与小米搭配，给大家介绍9种最养人的小米粥。
★小米绿豆粥★
小米绿豆粥做法：
将小米用清水淘净。绿豆去杂质，用清水洗净；将绿豆放入锅中，加清水1750克左右，旺火烧滚，移小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入小米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即成。
小米绿豆粥功效：
小米安神、和胃、补虚、补元气，绿豆利水、解毒、清火，可治疗疮毒疖肿、食物中毒，还可预防动脉硬化。季羡林先生活了98岁，他的长寿秘诀之一就是每天喝小米绿豆粥。
补益气血
★小米红糖粥★
小米红糖粥的做法：
将小米洗净，清水浸泡30分钟；红枣洗净，去核，切碎汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，再熬煮几分钟即可。
小米红糖粥的功效：
红糖益气补血，小米健脾胃补虚损，两者搭配可补益气血。
小米南瓜粥的做法：
将小米淘洗后，用1000ml水浸泡三十分钟；南瓜洗净去皮，切成丝；将小米和南瓜倒入锅中，加入5倍清水，煮开即可。
小米南瓜粥的功效：
软绵香甜的南瓜，营养丰富的小米，简直是绝配！此粥不仅美味，还十分养人。中医认为，小米有养肾气、除胃热、治消渴（糖尿病）、利小便的功效。南瓜能促进胰岛素的产生。早期糖尿病患者将小米作为辅食，可以帮助稳定血糖，对控制病情进展特别好。此外，小米南瓜粥还含有维生素和果胶，能吸附细菌及重金属，如铅、汞和放射性元素，排出毒素。
小米莲子粥的做法：
准备小米30g、莲子50g、泰国香米30g、清水适量；将食材全部洗净，放入锅中，一次性注入适量的清水；盖锅盖，大火煮滚后转文火煮；见到粥已粘稠即可。
小米莲子粥的功效：
小米莲子粥，对心火旺高血压有效果。此外，此粥也是治失眠的良方，现代医学发现，其内所含色氨酸会促使一种使人产生睡意的五羟色氨促睡血清素分泌，小米中色氨酸含量丰富，而莲子也能起到养心益肾安神，交通心肾的作用。将小米和莲子共煮成粥，对治疗失眠有良效。
小米百合粥的做法：
将百合剥开洗净，小米轻淘洗净；锅中放水，加入小米后熬粥30分钟后，加入洗净的百合继续熬煮5分钟；加入适量冰糖，关火后即可食用。
小米百合粥的功效：
中医认为，小米性味甘凉，专入肾经，兼入脾、胃，可健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒，而百合性微寒，入心经，具有润燥清热作用，小米与百合同煮粥，有滋阴润燥，清热解毒之功效，同时富含各种营养素，是最佳的清热粥品，非常适合体质燥热的朋友。
小米枸杞山药粥的做法：
备好原料，鲜山药、小米和白糖。在水中滴入几滴醋，把山药洗净，顺便把手浸泡一下；将山药洗净削皮，切成小块。小米用水洗净；锅中加1000ml水烧开。放入小米煮5分钟；放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟。放入适量白糖调匀即可食用。
小米枸杞山药粥的功效：
这款粥用小米、山药作食材，可以加少量枸杞，喝时依据自己的口味再加适量白糖，十分美味。几种普通却很养生的食材，通过简单的煮制，成就了一款既好喝，又营养丰富，还集补气、补肾、养胃、安神助眠等功效为一体的养生保健粥。可以常用山药枸杞小米粥代替晚餐，山药要用药用的淮山，小米煮久一些，每天晚上喝一碗。
小米山药大枣粥的做法：
小米1小把，淘洗干净后，用清水泡5-6分钟；3碗清水，锅内烧开后，放入小米连同浸泡的水。大火煮开2分钟，转中小火慢慢熬；红枣5颗，去核（一定要去核，因整颗红枣经过沸水蒸煮后，食后很容易使人上火，去掉核枣，就能让粥好吃而不上火），切成丝；待小米粥熬至粘稠后，加入红枣丝，再小火熬3分钟，关火2分钟即可。
小米大枣粥的功效：
红枣和小米营养价值都很高，熬煮成粥可以补气养血养颜、清热除湿、养胃健脾、安神健脑，特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用，孕妇常食，也有益胎儿益智。煮时可以加点怀山药，可起到健脾胃、益气血，用于治疗脾胃虚弱之泄泻及气血不足体质的补益。
小米黄芪粥的做法：
小米50克，大红枣15枚，黄芪15克煮粥，加红糖适量食用。
小米黄芪粥的功效：
黄芪是中药的补药之一，有补气之功效，能提高人体的免疫力，抗疲劳、抗衰老，黄芪中还含有丰富的硒元素，还具有防癌抗癌的功效，和小米同煮，补益效果更佳，主治产后体虚。
治疗脾虚气弱
★小米参姜粥★
小米参姜粥的功效：
做法：准备小米100克、人参10克、姜10克，将人参、生姜研末，同小米煮为稀粥即可。
小米参姜粥的功效：
由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用，有手脚冰凉，背部发冷，如大便稀薄的症状就是体质虚寒的表现，这类体质，吃小米时最好加上一两片生姜。再加上人参同煮，则有益气健脾的作用，适用于脾虚气弱、全身乏力的人，亦可治呕吐不思食的症状。
最全小米宜忌表，不可不知！
1、相生食物
【小米+桑葚】：保护心血管健康。
【小米+肉类、黄豆】：所含的氨基酸种类不同，互相搭配可提高蛋白质的吸收利用率。
【小米+大米】：营养互补，搭配食用提高营养价值。
【小米+鸡蛋】：补钙铁锌硒，益智补脑，非常适合宝宝。
【小米＋鲫鱼】：通经下乳作用，适于产后乳少者食用。
2、相克食物
【小米+杏子】： 小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致呕吐、腹泻。
【小米+虾皮】： 小米和虾皮性味不和，同食会致人恶心、呕吐。
【小米+醋】： 醋中含有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。
（温馨小提示：要想煮出香甜的小米粥，就要注意淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡，忌用热水淘米。选择小米时，以颗粒饱满、充实、色鲜为佳，发霉变质不宜食。）
▼综合自网络，版权归原作者所有▼
Copyright © 2023 All Rights Reserved 版权所有 广西板蓝根冲剂联盟