春天来了 ,万物复苏,是人们养生保健、恢复元气的最佳季节。
除了适当增强体育锻炼,对于我们这个美食民族来说,没有什么事是一顿饭解决不了的。
春季养生该怎么吃呢?
春季,在饮食方面要遵循《黄帝内经》里提出的“春夏养阳”原则,所以李时珍在《本草纲目》里主张:“葱、蒜、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜”;阳气升发,容易伤阴,可选用百合、山药、莲子、枸杞等养阴;
春季五行属木,而人体的五脏之中肝也属木,春季宜养肝,可以适量吃点猪肝等;同时肝木易克脾土,雨水节气后,更是湿邪恋脾,饮食就要增甘少酸,以健脾胃利湿,选用大枣、山药、薏苡仁、红豆等。
药王孙思邈说:“春时宜食粥”,能补脾养胃、去浊生清。再加入合适的药食同源药材后,更是相得益彰。民间也有“春天喝粥,胜似补药”的说法。
下面给大家介绍几款美味养生粥吧
春季美味养生粥
薏仁红豆粥
材料:
薏米150克、红豆100克
功效:
薏苡仁:利水渗湿,健脾止泻,除痹,排脓,解毒散结
红豆:健胃生津,祛湿益气。春季健脾祛湿首选
芥菜猪肝粥
材料:
芥菜100克、猪肝200克、少量姜丝、大米适量
功效:
芥菜:解表利尿,解毒消肿,利肠开胃,明目
猪肝:补肝养血。这款粥可以补肝养血,和脾利水
山药枸杞粥
材料:
米100克、山药600克、枸杞10克
功效:
山药:补脾养胃,生津益肺,补肾涩精
枸杞:滋补肝肾,益精明目。特别适用于脾胃虚弱的人群
萸肉粥
材料:
山萸肉15克、糯米50克、红糖适量
功效:
山萸肉:补益肝肾,收涩固脱。特别适用于肝肾虚所致腰膝酸痛的人群。
玫瑰花粥
材料:
大米100克,新鲜玫瑰花1朵
功效:
玫瑰花:行气解郁、和血、止痛。所以这款粥有舒肝行气的作用。
煮养生粥有什么需要注意的呢
➀每天选择早晨或者晚上吃一次粥即可,不建议每天单食粥。
➁米要提前泡,特别是薏米需要泡6-8个小时。
➂一次性把水加足,不要中途加水。
➃材料中有蔬菜和花类时,最后5分钟再放进粥中一起煮。
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