饮啖祛湿汤,驱走回南天,顺德经典三款祛湿汤!

2020-12-23 10:18:12


回南天湿哒哒,这样的天气最容易让我们身体内的湿气加重!学上煲几款靓汤,给身体排排水吧!


猪横脷煲鸡骨草



功效:猪横脷与鸡骨草合而为汤,更具清热、利湿、舒肝、健脾的功效。

材料:猪横脷1条,鸡骨草30克左右,蜜枣2个(照片中的鸡骨草不是全部放的哈)

做法:

1、猪横脷切掉中间的白脂,清洗干净,切成小件;

2、鸡骨草斩开成小段,捞洗几次,洗干净沙尘;把猪横脷、鸡骨草、蜜枣全部放进汤煲里,加入5~6碗清水,大火煮开后,转慢火煲1.5个小时。

3、最后,放盐调味即可。



粉葛鲮鱼汤



功效:清热下火、祛湿润燥。

材料:赤小豆100克、粉葛750克、陈皮1/4个、鲮鱼400克、生姜3片。

做法:赤小豆、陈皮分别洗净,陈皮去瓤;粉葛削皮洗净,切块;鲮鱼宰洗净,去脏杂,慢火煎至微黄。然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐便可。




茯苓猪骨汤



功效:清热解毒、补肾壮骨。


材料:猪脊骨500克 、茨实50克、薏米30克、土茯苓(干)30克


做法:


1、将猪骨头冲洗干净备用。


2、茨实、薏米、土茯苓洗净备用。


3、瓦煲内放适量水,将猪骨头倒入。


4、倒入茨实、薏米、土茯苓。


5、开大火烧开。


6、用汤勺将浮沫撇去,再开小火慢慢煲1.5个小左右,关火前5分钟加盐。



祛湿食材知多D

花旗参:吃得过多生冷食物,引致脾虚,可喝花旗参茶,具健脾益胃之效。

荷叶:取自荷花之新鲜叶片,晒干使用。除了去湿利尿的作用外,亦有开胃消食之功效。

白术:乃菊科植物,其根部用作食疗。具健胃强身和对四肢乏力及食欲不振等具疗效。

土茯苓:土茯苓乃白合科植物,其根入药。具促进体内水分流动之功效,利尿并具安神之效。

薏仁:即薏米,主理去湿,亦具消除水肿及有益肠胃等功效,其利尿功效强。

木棉花:具除湿毒及清热功能。

茅根:即白茅的根部,是利尿去湿之好材料。


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