莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。春天最喜欢吃野菜了，春天的野菜可真多，苜蓿，荠荠菜，白蒿，面条菜等等，吃过的也不少，可以说是对野菜百吃不厌，苜蓿是一种多年生长的野外草本植物其嫩芽可以食用，是一种营养价值很高，是高纤维，低糖，低热量的食物，中医认为其性能：味甘，淡，微寒，又清胃火，胃热，利尿除湿的作用，
凉拌苜蓿，早春时节的养生菜，排毒清火，翠翠的绿，浅浅的香，有美有颜值哦，今天小面姨就给大家介绍一种凉拌苜蓿的吃法，希望大家能够喜欢。
凉拌苜蓿
食材：苜蓿、花椒、干辣椒、熟芝麻、蒜末、盐、生抽。
做法：
1、苜蓿摘取嫩尖。
2、花椒1小撮，干辣椒3根，蒜末少量，熟芝麻少许。
3、苜蓿清洗干净，灰尘较多一定要多清洗几遍。
4、 锅里放水，烧开，苜蓿放进去焯一下，大概两分钟吧。（滴一滴菜油，锁住营养且颜色更美）。
5、捞出用凉水冰透，挤干水分。
6、装碗，放入蒜末。
7、锅中放少许油烧热，放上花椒小火炸香，捞出不要。
8、再放上干辣椒炸香。
9、把热油浇在蒜末上。
10、加盐和生抽调味，最后撒上芝麻拌匀，即可装盘。
11、春天的爽口菜，颜色漂亮，吃起来确实别有一番滋味。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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