春为一年之始,人体阳气长而阴气消,容易上火,出现头昏、烦闷、四肢乏力等症状。此时,最该给五脏“降降火”。
权威专家,推荐6道“降火菜”,吃完五脏都滋润了。
受访专家
降火菜:白菜
白菜可以与百合、山药一起清炒,能清肺火,有助防治呼吸系统疾病。
降火肉:鸭肉
降火汤:马蹄茅根萝卜汤
萝卜被老百姓誉为“小人参”,不仅营养价值高,还有清热消痰作用;马蹄和茅根也具有去火功效。这款汤有清热解毒、生津止渴、润肠通便作用,但身体虚寒、大便溏泻者不宜饮用。
降火粥:山药糯米粥
中医认为,粥不仅是一种食物,还具有药膳的辅助治疗作用。熬粥时加入菊花、百合、山药等食材,有助去火。
推荐一款山药糯米粥,将山药去皮洗净,切片备用;马蹄削去外皮,切成丁;糯米淘洗干净,用冷水浸泡半小时;大枣洗净备用。锅中加入冷水,放入上述食材,先用大火煮开,再用小火慢炖约1个小时即可。
注意,糖尿病患者在饮用时不要放糖。
降火茶:三花茶
工作间歇,泡上一杯降火茶,有助清热解毒。
这款茶香气浓郁,可提神醒脑、宁神静思,有疏风清热、养肝明目的作用。
降火果:梨
春天气候变化大,空气干、湿度低,人们常有咽喉痛、嗓子沙哑等表现,更要经常吃新鲜水果。
梨能止咳化痰、养阴生津、滋润肺胃,主治咽干口燥、声音嘶哑、大便干结等,春季食用可以去火。
梨既可以生吃,也可以与白萝卜等一起煮水喝。不过梨性寒凉,脾胃虚寒而致的大便稀薄和外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用。
来源:生命时报
版权归原作者所有
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