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惊,吃货慎点!广东人煲汤的黑暗食材,全喝过算我输...

河源吃货团2020-10-16 13:27:39


汤!对于我们老广东来讲

绝对是餐桌上不可或缺的一道美味

不管是饭前还是饭后

我们的习惯都是要喝一碗汤

饭,可以唔吃,但汤,唔可以唔饮!
煲汤,喝汤已经成为了广东一种独特的文化~



广东人对“煲汤”到底有怎么样的情怀?
Tvb一部剧里平均食饭 食面 饮汤的镜头

也就有100多次吧

 “有空回家喝汤”

这一镜头已经是港剧里的标配!



韩剧标配是炸鸡啤酒 

而TVB里主角每次都喝汤~
广东人民一年喝的汤加起来

也许可以灌满太平洋了!
喝汤的碗加起来可围绕地球好几圈了!



最怕日日要煲靓汤



为什么要怕煲汤?

在广东平均一周大概也就煲5次汤吧

可能就是因为每天师奶们都要想

今天应该煲什么汤吧!


讲起喝汤
每一位广东人,应该都有话说:

所以~

广东人对“煲汤”到底有多深的情节呢!

广东男人表示

 你可以不会做饭  只要你会煲汤就可以了

你可以批评一个女人不会做家务

但是绝对不可以说她不会煲汤~


接下来给你们带来一份

《广东人暗黑汤谱》

一般人应该听都没听过有这样的汤!

要是这些汤全部都喝过

那你真的666!



奇珍异兽篇


网上有一个段子,“一个外星人来到了地球,一群中国人发现了它们。
北京人说:我提议咱们拿来研究研究
上海人说:我觉得我们可以拿来展览
而广东人说:我觉得不行!,
我觉得应该拿来先尝尝~”



前方高能预警

慎点!慎点!慎点!

龙虎凤



广东人将蛇雅称为龙,将猫雅称为虎,将鸡类雅称为凤。据医书介绍,蛇能祛风湿强筋骨

。猫能温补明目,鸡能滋阴补阳,三者合烹,药理作用尤其明显。所以广东人就大胆地把蛇猫鸡煲成一锅汤



水鱼汤




水鱼其实是野生甲鱼,而且还是一整只甲鱼直接炖

配以枸杞、红枣、淮山、山茱萸等

这道汤有补肾滋阴,清热消淤

健脾健胃等多种功效



蝎子汤


蝎子在其他人看来是一种有毒的可怕的东西

但是我们广东人照样能把它给煲成汤

而且蝎子汤有活络除湿、化瘀止痛的功效

是心脏病、风湿、类风湿、高血压的辅助食疗品



鳄鱼汤


鳄鱼这种凶残的动物居然也敢用来煲汤!

鳄鱼肉口感细腻,味道鲜美,富含营养

汤水主治虚劳咳嗽、久咳不愈,慢性支气管炎等



蛇汤



和上面那个食材相比,蛇汤真的算是小儿科了

蛇汤中含有丰富的蛋白质和大量微量元素

多吃可以帮助补充身体中的营养

女生吃蛇汤还有养颜的作用



苦瓜鲨鱼汤


鲨鱼肉有益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰的功效

和清热祛暑,明目解毒的苦瓜一起煲

汤水特别鲜甜!



眉豆鸡脚河蚌汤


蚌是一种见于河岸的生物,蚌肉嫩而有弹性

单有河蚌,这锅汤的风味或许并不是如此鲜美



加上花生、眉豆、鸡脚和龙骨

才能将河蚌的鲜味完全衬托出来

眉豆去湿,眉豆蚌汤的功效就是滋阴补肾

美容养颜,营养也很丰富



植物蔬果篇


跟上面的奇珍异兽相比

以下的植物蔬果真的显得有些平常~


鱼腥草瘦肉汤

夏天喝一碗鱼腥草汤,不仅清热解毒

对防治湿疹、支气管炎、扁桃体发炎等

都有显著的功效 



木棉花汤


木棉花对老广东来讲不算陌生啦!

把它煲成汤

还有清热解毒祛湿的功效

适合在夏天闷热的天气喝


艾草汤


这种艾草很臭,吃起来也臭臭的

但艾草煮鸡蛋汤有一种神奇的功效

就是能缓解大姨妈痛! 



五指毛桃汤


五指毛桃是一种植物,不是桃子!

可以用来煲鸡、猪骨、猪脚等

对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛

慢性胃炎及产后少乳等症状都有一定的功效



榴莲壳瘦肉汤


小伙伴们都知道吃榴莲很上火

应该不知道榴莲壳汤可以降火吧~真的

榴莲壳肉汤有降火解滞、补血益气、

滋润养阴的功效



西瓜排骨汤


夏天最爱的西瓜,吃完红色的瓜肉

白色的部分就用来煲个汤吧!

西瓜皮性凉,猪排骨性平

煲成汤有清热解毒、止渴利尿之功效

血压高者,还可加白木耳一起煮汤



臭草汤


这个臭草只是名义上的臭草,并非一道重口味的食物

臭草有祛风,退热,利尿,活血,解毒,消肿之功能

可用于感冒发热、风湿骨痛、

跌打损伤、热毒疮疡、湿疹等




神奇搭配篇

我们总是喜欢尝试不一样的搭配

将食材完(qi)美(pa)地煲在一起

听说味道还是不错的哦~


木瓜猪蹄汤


猪蹄富含蛋白质,多为胶原蛋白和弹性蛋白

多吃猪蹄皮肤会更好

木瓜具有和血、润肤、美容的功效

两者煲汤非常适合女生喝



凉瓜花甲汤


鲜活的花甲做汤味道鲜美,是天然的味精

花甲煮出来的汤很鲜甜,所以不必加任何调料

而苦瓜清凉下火

花甲苦瓜汤苦甘而又有清甜的味道



木瓜淮山猪骨汤


这道汤具有益气强身,滋阴润燥之功效

而且淮山对滋养皮肤,健美养颜有独特疗效



辣椒叶咸蛋鱼腐汤


辣椒叶咸蛋鱼腐汤


实际上辣椒叶具有舒筋活络、驱寒暖胃的作用

能去除长夏湿困带来的肢体困乏等症状

三者相配,咸温生津,能真正的补充盐分

解除体渴,很适合夏季食用



以形补形篇


经常听到“以形补形”这句话

所以这些汤就这样诞生了!

 ▼

猪脑汤


应该很多小伙伴们小时候都喝过这个汤吧

妈妈们觉得吃猪脑汤能让孩子的脑子更灵活更聪明

实际上猪脑汤的功效主要是祛瘀血,补头脑



羊胎盘汤


羊胎盘是自然界中最为接近人类胎盘的组织

所以能够很好的被吸收

据《本草纲目》记载:"羊胎,母羊腹中的胎兽

性味甘温,具有益气补虚,温中暖下

调补肾虚、羸瘦之功效…"



牛鞭汤


牛鞭又叫牛冲,是雄牛的外生殖器

牛鞭富含雄激素、蛋白质、脂肪,可补肾扶阳

主治肾虚阳萎、遗精、腰膝酸软等症

也算是男人的加油站,女人的美容院了!

吃货妹表示只想知道,有女生喝过吗?举个手?



吃货妹为身为广东人而感到无比自豪

煲汤还能煲出健康,煲出花样

不说了

我先去喝碗汤压压惊~



-End-


--今日话题--



你们喝过这样的汤吗?

评论区分享给我呗~


· End ·

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