--靠谱--
孩子的健康靠食“谱”
矿物质让他更聪明；
蛋白质让他更强壮；
维生素让他更阳光。
=食材小课堂=
草菇
1、草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高身体免疫力，增强抗病能力。
2、它还具有解毒作用，如铅、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。
3、草菇蛋白中含有的人体八种必需氨基酸含量高，占氨基酸总量的38.2%
4、草菇中还含有一种异种蛋白质，有消灭人体癌细胞的作用。
5、它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
=食谱小教程=
材料
草菇
适量
青辣椒
适量
红辣椒
适量
葱白
适量
耗油
少许
步骤
❥ 准备好草菇，将青红辣椒和葱白切丝备用。
❥ 将草菇去根，洗净，从中间切开。锅里放入少许食用油，烧热。
❥ 放入草菇大火爆炒均匀。倒入一点五汤匙蚝油。
❥ 大火炒到蚝油均匀裹在草菇上就可以装盘了。最后将切丝的葱白红白辣椒扑在草菇上面装饰就可以了。
=烹调小秘诀=
炒香菇前最好是用90度的开水把它烫一下，这样会更入味 。而且草菇的香气也会散发出来，烫一会，也可以烫掉草菇上沾染的灰尘和锯末等杂物 。
=温馨小提示=
好的食材才能做出美味的菜肴。
草菇挑选方法：
选购草菇应注意：草菇颜色有鼠灰(褐)色和白色两种类型，应选择无表面发黄的草菇。
从形态上看，应选择新鲜幼嫩，螺旋形，硬质，菇体完整，不开伞，不松身，无霉烂，无破裂，无机械伤的草菇。最后，再看有无异味，病虫，死菇，发黏，萎缩，变质等现象。
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▍综合整理：生长发育讲堂
▍编辑：佳小佳
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