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粉葛也叫葛根,有明显解热退烧、降低血糖(血糖食品)、解除肌肉痉挛的功效。夏日身体受热浪冲击,秋日内脏受干燥影响,精神、肌肉紧张,心情烦躁,以致坐立不安,食欲不振,可以用粉葛配合肉类煲汤,因粉葛有解热发汗的功效,可使神经和肌肉松弛,心情宁静,甚有去骨火的功用,晚上睡觉也会较安定。
准备材料:
粉葛500克、红萝卜一只、猪骨300克、赤小豆40克、扁豆20克、云苓20克、土尔其无花果2粒,姜三四片
制作方法:
1.先把粉葛去皮,洗净横切成厚片。
2、猪骨斩开,飞水备用。
3、赤小豆、扁豆、无花果、云苓洗净。
4、汤锅中水滚开后放下全部材料,大火煮滚后,中大火煲30分鈡,然后改为小火煲两小时。
5、汤煲好后加盐调味即可。
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