每周一养 | 清热解毒第一花,陈小弟主任教你如何把它秒变美味

2023-06-05 13:39:33





名医带你学养生

陈小弟

主任中医师 / 义乌市中心医院中医科主任

浙江省中医药学会肿瘤分会委员

金华市中西医内科专业委员会委员

义乌市中医药学术研究会副会长


从事中医临床工作二十余年,擅长运用中医中药治疗各科常见病、多发病,各类肿瘤、癌前病变(萎缩性胃炎,乳腺增生,各种息肉等)。并对肿瘤术后的体质调理、放化疗后副作用的防治等有较深的研究。


前段时间有一朋友经常便秘,

来医院要求我开几贴中药调理调理。

时隔一周,他很欣喜地告诉我,

症状明显好转。

具体开的方就是——


蜂蜜30克,金银花15克

先将金银花煎水,去渣放凉,分次加入蜂蜜后饮用。注意煎时不要太浓,一般煎成两碗金银花汁,分次冲蜂蜜服用。他服用后,果然有效。


除了上述偏方,还可用金银花10克,大黄3克,一并泡茶饮用,并以适量的蜂蜜调味,同样有不错的清热泻火、润肠通便功效,常常用于治疗习惯性便秘。

值得注意的是,彻底治愈便秘的重点在于 调节饮食、多吃粗纤维食物,包括水果、蔬菜等,以促进肠蠕动,吃药只能暂时缓解便秘,不是长久之计。同时,由于金银花性质偏凉,长期饮用对脾胃会有一定伤害,影响消化系统功能。因此,用金银花治疗便秘不宜持续长期使用,以不超过5天为好。需要注意的是,某些身体疾病也会导致便秘,如果患者长期便秘不能自行缓解要及时就排查病因。

 

金银花又名忍冬花、双花、银花等,为忍冬科常绿缠绕藤本忍冬的花蕾,自古被誉为清热解毒的良药。【性甘寒气芳香,甘寒清热而不伤胃,芳香透达又可祛邪】。它既能宣散风热,又善清解血毒,可用于各种热性病,如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证,均有显著效果。《神农本草经》记载:“金银花,性寒味甘,清热解毒,凉血化瘀。”临床上常用于治疗呼吸道感染、流行性感冒、扁桃体炎、急性乳腺炎、大叶肺炎、细菌性疾病、痈疖脓肿、丹毒、外伤感染以及宫颈糜烂等。现代研究证明,金银花对于链球菌、葡萄球菌、肺炎双球菌、百日咳杆菌、脑膜炎球菌等,都有较强的抑菌力。

说起金银花人药。有一段“药王拜师”的典故广为流传——


有一次,唐太宗患病,太医们束手无策。于是,太宗传旨召孙思邈进宫。孙思邈为唐太宗诊过脉,开了药方。一剂下去。唐太宗的病不见起色,后来又服一剂,仍不见效。当时唐太宗没有责怪他,让他先回家去。

孙思邈心里很不痛快,行走了半天,他来到一座山下,向山民讨口水喝。这户人家只有姐妹俩,以卖药材为生。她们对这位远来的客人很热情,姐姐用黄色花为他冲了一碗金花茶,妹妹用白色花为他冲了一碗银花茶。孙思邈每样茶喝一口,觉得味甘清淡,止渴清热,就说;“这两种花都可以人药?” 姐妹二人听罢,笑了起来。姐姐解释说:这两种花其实是同一种花,刚开时白色,盛开时变黄,它叫金银花。

孙思邈听罢,恍然大悟,当下“亮明”了自己身份,拜两位山姑为师,跟她们学习采药,制药,了解各种药性。然后,他采了些新鲜药回宫。一剂就把唐太宗的病治好了。于是唐太宗封孙思邈为“药王”。

后来,药王以金银花为“君”,甘草、生地、桔梗为“臣”,配制成“甘桔汤”方剂,治疗咽喉疼痛。至今,凡中医师开“甘桔汤”,都会自然而然地想起虚心好学的“药王”孙思邈。

说到金银花最常用的功效,当属清热解毒。宋人张邦基的《墨庄漫录》中记录了这样一个故事:


 


崇宁年间,天平山白云寺里的几个和尚误食毒蘑菇后,呕吐不止,其中三个和尚急忙食用金银花,于是平安无事,而另外两个和尚却不肯服食金银花,结果双双身亡。由此可见,金银花有解毒之奇效。所以又被称为“清热解毒第一花”。


炎夏季节,用金银花泡茶喝,或者加上杭白菊、枸杞等,既能清暑降火,又能清热解毒。夏天湿气较重的时候,可以将金银花与一些藿香,佩兰一同泡水,可以解暑湿。秋天干燥,我们可以用金银花和梨煮水喝,可以生津止渴。



食疗药膳推荐


金银花可用于制作饮料、粥、羹及甜食。



1. 金银花露

取金银花50克,加水1500毫升,浸泡半个小时,然后先猛火,后小火煎熬30 分钟。加冰糖后放入冰箱备用,味甜清香,是夏季的上乘保健饮料。


此茶有清热解暑、解毒、凉血止渴的作用。可治疗暑热口渴、热毒疮肿、小儿热疖、痱子等症。


2. 金银花粥

取金银花20克,加水煮汁去渣。粳米100克加水煮半熟时,兑入金银花汁,继续煮烂成粥。


此粥有清热解毒之功效,适用于风热感冒、慢性支气管炎, 菌痢及肠道感染等患者服用。


3. 银花薄荷饮

取金银花30 克,薄荷10克,鲜芦根60克。先将金银花、芦根加水500毫升,煮15 分钟,再下薄荷煮3分钟。滤出加适量白糖温服。


有清热凉血解毒、生津止渴的功效,适于风热感冒、温病初起,高热烦渴患者服用。


4. 银花莲子羹

金银花25克,莲子50克,白糖适量。先将金银花洗净,莲子用温水浸泡,去皮芯,用旺火烧沸,再转小火煮熬至莲子熟烂。放入金银花煮5分钟后加白糖调匀即成。


此羹具有清热解毒,健脾止泻的功效。


5. 金银花山楂饮

金银花30克,山楂20克,蜂蜜适量。将金银花、山楂放入锅内加水旺火烧沸15分钟,再将药汁放入锅内,烧沸后加入蜂蜜,代茶饮。


能清热消食,通肠利便。 


值得注意的是:金银花生性寒凉,孕妇、婴儿以及脾胃虚弱者不能长期食用,以免造成脾胃虚弱和腹泻。另外,隔夜的金银花茶最好不要饮用。




撰稿:中医科  陈小弟

编辑:黄万峰

主编:骆群英



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