有一种熟悉的味道
叫做穿越大街小巷
只为寻找记忆中的它
——那些逐渐流失的『沙井特色小吃』
摄于沙井大街
『玉记』，沙井新兴起的一个本土品牌
以其独特的磨糊风靡整个沙井。
玉记芝麻糊，
由最开始的日售几碗，到现在的一百来碗
可见沙井街坊对它的喜爱
玉记遵循香港老字号的磨糊份量，用料十足，价钱却比香港便宜两倍。玉记磨糊用的是9成原材料，1成粘米；但大多数别的甜品店仅用2成原材料，所以口感和功效会相差甚远。
玉记的芝麻糊入口浓郁又幼滑，
纯天然又健康美味
芝麻糊含钙量是牛奶的三倍，
不含激素，老少皆适宜
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言归正转，玉记这回特聘了沙井本土老师傅，推出了不少沙井传统小吃和炖品，看看这些美食是否有你们的独特的回忆？
油池
传统油池里面一般有萝卜丝、南瓜丝、还有韭菜
玉记的是红豆油池，
外脆里嫩，味道很不错哦
这不仅仅是小吃，还是沙井的专属味道和传统文化之一。
薄餐
每年到了正月十九，很多沙井人就会亲自煎薄餐，传说是用作拜神，有的更会多做一些不同口味的，自己吃或是送亲戚朋友，不知不觉薄餐就成为了沙井美食的一大特色。
玉记的薄餐有两个口味：咸味南乳花生和甜味番薯味，薄餐很有嚼劲，越嚼越香
有从香港回来的朋友说，吃了这里的番薯薄餐，真的找到小时候的感觉，觉得挺感动。
其实，一个人不管走到哪里，去过多少地方，吃过多少山珍海味，但心底最深刻的，一定是陪伴着自己长大，记忆里最熟悉的那个味道。
薯生
“薯生！卖薯生！....”小时候在街头总听到一些挑着扁担卖薯生的大婶在吆喝...
听老一辈说，沙井人以前过得很贫苦，番薯容易种植得到，面对炎热的夏天，就发明了薯生这种小吃，生津解暑。
生红薯削成丝状放入冰冻好的醋汁里，配有花生米、炸米条和粽子干，解暑生津，酸甜开胃。
在炎炎夏日下，不妨来一碗解渴消暑、开胃生津。让您在夏日里找到透心凉的感觉，重拾与家人、朋友共享美味的快乐时光。
腌菜脯
说起这腌菜脯，在沙井也是赫赫有名，特别是冬天，沙井几乎家家户户都会做点腌菜脯。
脆脆的口感，酸甜的味道
吃一块，嘴巴一下子就觉得有滋味
鸭脚粟，听起来名字有点怪。其实是一种野生植物，类似于稻谷，据说很有营养。
还能清热解毒祛湿哦
随着时代的变迁，很多传统小吃逐渐被饼干、曲奇等取代。但对沙井人来说，很多本土小吃有着不可抹去的记忆，因为除了味道好之外，这些小吃还包含着家的味道和儿时美好的回忆。
黑眉豆糖水
博大精深的糖水文化在广东孕育了数百年，除了常见的绿豆糖水、番薯糖水，还有一种叫黑眉豆的糖水。
材料除了黑眉豆之外，还有灰粽干，响螺米、甚至鸡蛋。喝黑眉豆糖水，可利湿解毒，止暑消渴，还能养生保健。
川贝陈皮炖雪梨
这个炖品对感冒咳嗽极好，平时喝也有润喉养生的功效。
用料十足哦
桃胶炖鲜奶
这是沙井独特的糖水之一，不仅滋补润肺，还对皮肤非常好，适合爱美的你。
当归鸡蛋炖乌枣
当归、乌枣，都是是女性朋友补血补气的好东西，血气虚的人不妨来一碗。
木瓜雪耳杏仁
不上火的炸鸡翼
这款炸鸡翼的特别之处在于不！上！火！
老师傅的秘制配方，保证吃了不上火！
味道自然是很不错，
想想吃了不上火，小编就放开胃口多吃几个吧
鸡米花
新鲜出炉的鸡米花口感酥脆
也是小编最爱的小吃之一哦
炸云吞
泰式凤爪
看了那么多好吃的
有小吃、有炖品、也有各种糖水
不知道哪一种有你熟悉的味道
也许你喝过星巴克，吃过西餐，
啃过汉堡，吃过麦当劳...
即使舌尖上的味道千变万化，
但我们熟悉的味道就在这，心里的味道始终有那么一种...
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玉记港式甜品小吃店
地址：宝安区沙井街道辛居路23号（棠记早餐店左边斜对面）
电话：17722608827
营业时间：11:00 — 23:00
ps：玉记对面右边有巨型停车场，免费停车1小时。
东塘步行街街尾左转即到
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