扶贫中国已经有3年的时间了，这3年的时间在偏远山区见识了很多有意思的地方养生小知识，今天就跟大家分享一下这个冬季清热解毒，消肿利咽小妙招，而且很好吃。
在中国贵州省黔东南侗族传统村寨，有这这样一种养生方法。在离村子不远的山上有一种也是植物，叫做山豆根。
小编也是第一次见到这个东西。一个午饭过后一群小青年，跑到山上在挖豆根，一开始很奇怪这个东西怎么吃。他们有的挖出来就直接用河水洗洗就吃了。
没到几个小时就挖了有一个口袋这么多。我就开始问他们这个是怎么食用。回到家里把豆根捣碎，过滤后的白浆丢入锅中，加水慢慢熬制，用小火熬制3-4个小时才可以食用。我也很好奇的喝了一碗，味道特别甜特别好吃。
喝过以后我就很好奇这种树种喝了甜甜的，到了冬天侗族人每家每户都在喝到底有什么功效。听侗族人说：山里野生的豆根本来就是一种中草药具有清热解毒，消肿利咽之功效，常用于火毒蕴结，乳蛾喉痹，咽喉肿痛，齿龈肿痛，口舌生疮。
这就是大自然回馈给侗族人最好的冬季健康养生食物。最好的健康养生食材一定是源泉来源于深山里面的野生植物。这种食材大家到了冬天可以自己在家熬制吃一下。又甜又养生。
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