01
牛大力草龟土伏苓祛湿汤
从昨天开始
“龙舟水”降临!
广东又要来一大波的雨、雨、雨......
为期一个月
“龙舟水”时期可谓是全年广东降雨的大BOSS!
气象部门预计,受南海夏季风和锋面低槽的影响,今年我省“龙舟水”偏重偏强,期间可能有6次强降水过程。
中山天气预报如下
▼
广东的天气就是这么阴晴不定,
可能出门的时候艳阳高照,
走在路上的时候,
可能突然就会出现这样的状况!
更重要的是!
这又阴雨连连又闷热的天气
让人很容易就湿……气重!
好在妈妈十八般才艺了得
煲得一手祛湿靓汤
只需一味“肉”就令整煲汤鲜味无穷!
别说了,煲起来!
01
牛大力草龟土伏苓祛湿汤
肉:草龟
02
猪小肚煲薏米芡实汤
肉:猪小肚
03
土茯苓煲猪骨
肉:猪骨
04
绵茵陈鲫鱼祛湿汤
肉:鲫鱼
05
冬瓜薏米老鸭汤
肉:老鸭
原料:老鸭、冬瓜、薏米、蜜枣、油、香菇、姜
做法:
1. 薏米提前几小时泡发,把老鸭洗净,剁成块。
2. 剁好的鸭肉放入沸水中焯一下,洗去血沫。
3. 把洗好的鸭肉放入砂锅中,加上适量水和拍散的姜块。大火烧沸,小火慢炖。
4. 鸭肉快熟时,放入淘洗好的薏米和冬瓜。盖好盖子继续煲30分钟左右至冬瓜熟烂
5. 放入盐和胡椒粉调味即可。
功效:温和祛湿
06
眉豆黄豆鱼骨汤
肉:鲩鱼骨
07
猪横脷棉茵陈祛湿汤
肉:猪横脷
08
鹌鹑祛湿汤
肉:鹌鹑
09
茯苓茅根煲猪瘦肉
肉:猪瘦肉
原料:鲜土茯苓适量、白茅根80克、红枣10个、猪瘦肉400克、生姜3片
做法:
1. 将各物分别洗净。
2. 土茯苓切块,茅根切段,红枣去核。
3. 一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲2小时,调入适量食盐便可。
功效:祛湿除困、清热解毒。
10
沙葛猪骨汤
肉:猪骨
原料:沙葛、猪扇骨、眉豆、赤小豆、扁豆、蜜枣、姜
功效:清热祛湿、健脾开胃。
11
冬瓜赤小豆煲生鱼汤
肉:生鱼
原料:新鲜生鱼,冬瓜,赤小豆,葱头
做法:
1. 冬瓜连皮洗净切成块状,赤小豆提前1小时浸泡、洗净,蜜枣洗净。
2. 生鱼洗净,烧锅下花生油、姜片,将生鱼煎至金黄色。
3. 把适量清水煮沸,放入以上所有材料煮沸后改文火煲3小时,加盐即可。
功效:解困消肿、祛湿健脾。
12
山药茨实薏米汤
肉:猪排骨
原料:怀山药15克,茨实15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白术10克,猪排骨200克
做法:
1. 先用水浸泡怀山药,以去掉硫磺之味。
2. 扁豆、薏米用锅炒至微黄,猪排骨洗净血污并斩件,茨实、北芪、白术用清水洗净。
3. 然后将全部用料放进汤煲内,用中火煲1个半小时,调味即可。
功效:健脾醒胃、去湿抗疲劳作用,对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。
看完想默默发给老妈子让她煲是吧
来源:中山气象台、网络
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