龙舟水”来咯!未来几天大涌即将下雨!这些汤水助你排湿毒!

2021-07-05 13:57:45

内容导读

从昨天开始

“龙舟水”降临!

广东又要来一大波的......

为期一个月

“龙舟水”时期可谓是全年广东降雨的大BOSS!



气象部门预计,受南海夏季风和锋面低槽的影响,今年我省“龙舟水”偏重偏强,期间可能有6次强降水过程。


中山天气预报如下


广东的天气就是这么阴晴不定,

可能出门的时候艳阳高照,

走在路上的时候,

可能突然就会出现这样的状况!



更重要的是!

这又阴雨连连又闷热的天气

让人很容易就湿……气重!


好在妈妈十八般才艺了得

煲得一手祛湿靓汤

只需一味“肉”就令整煲汤鲜味无穷!

别说了,煲起来!


01

牛大力草龟土伏苓祛湿汤

肉:草龟



原料:牛大力100克,草龟500克,猪肉200克,土茯苓250克,红枣6个。

做法:把牛大力、草龟、猪肉、土茯苓、红枣一路放到砂煲内熬3至4个小时即可。

功效:清热祛湿解毒


02

猪小肚煲薏米芡实汤

肉:猪小肚



原料:猪小肚5个,蜜枣2个,半斤猪骨,薏米, 芡实。

做法

1. 猪小肚用盐揉洗干净;

2. 加薏米,蜜枣,猪骨同猪小肚一起煲1个半小时。

功效:去湿除风、健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用!


03

土茯苓煲猪骨

肉:猪骨



原料:猪骨一斤,12元,土茯苓8两8元

做法

1. 将所有食材都浸泡1个钟;

2. 土茯苓买的时候尽量削皮,回家切片,然后用温水泡一个钟;

3. 猪骨过热水;

4. 等锅里的水沸腾,再将所有材料倒进去就煲1.5小时基本都可以啦。

功效:祛湿除困、利水、滋补平和


04

绵茵陈鲫鱼祛湿汤


肉:鲫鱼



原料:鲫鱼1斤二两;绵茵陈2两;蜜枣2个

做法

1. 把蜜枣一开二,更容易出味;

2. 将绵茵陈倒入清水里,浸泡片刻;

3. 把鲫鱼洗净,用刀将腹部内侧的黑膜刮净,再放置一边滤干水分;

4. 将蜜枣、绵茵陈、鲫鱼放入锅里,武火煮15分钟;

5. 煮滚后,转文火煲1小时左右即可。

功效:祛湿保健,排毒养生。


05

冬瓜薏米老鸭汤


肉:老鸭



原料老鸭、冬瓜、薏米、蜜枣、油、香菇、姜

做法

1. 薏米提前几小时泡发,把老鸭洗净,剁成块。

2. 剁好的鸭肉放入沸水中焯一下,洗去血沫。

3. 把洗好的鸭肉放入砂锅中,加上适量水和拍散的姜块。大火烧沸,小火慢炖。

4. 鸭肉快熟时,放入淘洗好的薏米和冬瓜。盖好盖子继续煲30分钟左右至冬瓜熟烂

5. 放入盐和胡椒粉调味即可。

功效温和祛湿


06

眉豆黄豆鱼骨汤

肉:鲩鱼骨



原料:眉豆、黄豆各50克,鲩鱼骨500克,陈皮1/3个,猪瘦肉50克,生姜4片

做法

1. 瘦肉放入锅中飞水

2. 豌鱼骨放入锅中煎至金黄色后倒入水滚至白色

功效:祛湿健脾、宽中益气、清热解毒、利水消肿


07

猪横脷棉茵陈祛湿汤

肉:猪横脷



原料:猪横脷250克,夏枯草、棉茵陈各10克,生姜2片。

做法

1. 把猪横脷先飞水去腥备用;

2. 将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中,加适量净水,先用大火烧开,然后转小火煲1个半小时即可食用。

功效:清热祛湿,去肝热,对糖尿病人尚有食疗功能。


08

鹌鹑祛湿汤

肉:鹌鹑



原料:鹌鹑4只,薏米、百合各50克,姜3片。

做法:鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中,加净水适量煲1个半小时即可。

功效:清热祛湿,润肺化痰。


09

茯苓茅根煲猪瘦肉

肉:猪瘦肉




原料:鲜土茯苓适量、白茅根80克、红枣10个、猪瘦肉400克、生姜3片

做法

1. 将各物分别洗净。

2. 土茯苓切块,茅根切段,红枣去核。

3. 一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲2小时,调入适量食盐便可。

功效:祛湿除困、清热解毒。


10

 沙葛猪骨汤

 肉:猪骨



原料:沙葛、猪扇骨、眉豆、赤小豆、扁豆、蜜枣、姜

功效:清热祛湿、健脾开胃。


11

冬瓜赤小豆煲生鱼汤

肉:生鱼



原料:新鲜生鱼,冬瓜,赤小豆,葱头

做法

1. 冬瓜连皮洗净切成块状,赤小豆提前1小时浸泡、洗净,蜜枣洗净。

2. 生鱼洗净,烧锅下花生油、姜片,将生鱼煎至金黄色。

3. 把适量清水煮沸,放入以上所有材料煮沸后改文火煲3小时,加盐即可。

功效:解困消肿、祛湿健脾。


12

山药茨实薏米汤

肉:猪排骨




原料:怀山药15克,茨实15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白术10克,猪排骨200克

做法

1. 先用水浸泡怀山药,以去掉硫磺之味。

2. 扁豆、薏米用锅炒至微黄,猪排骨洗净血污并斩件,茨实、北芪、白术用清水洗净。

3. 然后将全部用料放进汤煲内,用中火煲1个半小时,调味即可。

功效:健脾醒胃、去湿抗疲劳作用,对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。 


看完想默默发给老妈子让她煲是吧

来源:中山气象台、网络

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