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出门5分钟,出汗2小时,炎热的三伏天才刚刚开始,就有一种要融化掉的感觉。
酷热闷湿的天气里,人们自然想靠寒凉食物来消暑散热,绿豆汤、冰西瓜成为了很多人的不二选择。
你可能不知道,一味“贪凉”会导致寒气入体,累积新疾。其实,三伏天也要适当吃点“热”,保持体内寒热平衡。
这时吃一碗热气腾腾的白菜鲤鱼粥, 出一身汗,能够带走体内的大量热气,清热降温,健脾补虚,缓解吃过多冷食给身体带来的不适。
白菜鲤鱼粥——材料清单
大米 | 80g |
鲤鱼 | 50g |
白菜 | 20g |
盐 | 3g |
味精 | 2g |
料酒 | 适量 |
葱花 | 适量 |
姜丝 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
白菜鲤鱼粥——做法
❶大米洗净,入清水浸泡;鲤鱼处理干净切块,用料酒腌渍;白菜洗净切丝。
❷锅置火上,注入清水,放入大米煮至五成熟。
❸放入鱼肉、姜丝煮至粥将成,再放入白菜稍煮,加盐、味精、胡椒粉调匀,撒葱花即可。
白菜鲤鱼粥——功效与作用
白菜具有润肠通便、促进排便、防癌抗癌和护肤养颜的功效。
鲤鱼具有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。
大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
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