仙人掌是一种生长在沙漠地区的植物，它以外表奇特、容易养殖而闻名，是很多人家中必备级别的盆栽植物。
仙人掌养护起来特别简单，入手一盆放在家里，想起来的时候浇一点水，仙人掌就能长得健康无比，活力满满。
而且仙人掌是会开花的，花朵硕大而美艳，花色多样而艳丽，着实令人惊叹。
但很多人不知道的是，除了观赏价值之外，仙人掌还具有极高的药用价值和食用价值，堪称是百宝箱级别的盆栽植物。
药用价值
仙人掌的药用价值由来已久，从古代开始，民间就有用仙人掌入药的渊源，据古医术中记载，仙人掌能够消肿止痛、清热解毒、健胃治脾、安神利尿，既能外用，又可内服。
据美国科学家研究表明，仙人掌中含有大量氨基酸、维生素和各种微量元素，能够增强人体免疫能力，调节肠胃功能，而且仙人掌中还含有一种叫做丙醇二酸的物质，能够起到帮助人体减肥的作用。
小编建议，需要降低血糖、滋补健胃的人可以养一盆仙人掌，放在家中不仅能够妆点家居，防辐射干扰，还具有良好的药用价值，可用于治疗咳嗽、喉痛、心胃气痛等。
仙人掌性质苦寒，虽然具有很强的清热解毒的功效，但使用过多会导致人体腹泻，因此脾胃虚弱的人要尽量少食。
食用价值
虽然仙人掌入菜在我国并不多见，但在墨西哥，仙人掌可以说是每家每户必备的食材。仙人掌中是一种罕见的高钙、多钠、低糖的食材，可以说是天然的绿色蔬菜。
一般来说，仙人掌科下仙人掌属所包含的类型都是可以食用的品种，制作菜品之时，选择色泽嫩绿并且表面光滑无刺的嫩叶为佳。
仙人掌的食用方法多样，既可以将其凉拌热炒，也可以做馅炖汤，也可以把仙人掌加工成甜食果干等，也是一道不可错过的佳肴。
下面小编为大家介绍几种常见的养生食谱，有兴趣的花友们大可以试试。
1、将仙人掌和白糖、新鲜百合放在一起用小火煮10分钟，熬成羹食用，色泽美丽，清香可口。还可以起到可以润肺，降血脂血压的作用。
2、仙人掌去刺之后切成薄片，而后过一下热水。之后在其中加入些许食盐、白糖和麻油，搅拌均匀即可。这样能够最大程度保留仙人掌的原本功效，食用之后可以降火祛痘、降低血糖血脂。
3、将去刺之后的仙人掌切成小块，放入榨汁机中打成浆，而后在其中加入些许蜂蜜、柠檬汁调味，用纱布过滤之后就可以直接饮用了。口感清香，酸甜美味，而且还能够调节肠胃，清肠排毒。
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