西双版纳32个乡镇的酸味美食排行榜你吃过几种?

2022-04-25 15:25:49

10%的云南人,都在关注景洪开心土货

1、酸多依芽（酸度指数：★★☆☆☆）传说这是多依的幼果~俗称多依芽……

吃的时候一定要蘸着香香的辣椒油吃~~

2、酸李子（酸度指数：★★★☆☆）

这种红色的李子，里面是软的~摘了洗净~蘸吃最好~~越靠近果核的地方越酸~~

这种绿色的李子，是脆的~不太酸~~适合像图中一样~稍舂一下~让其入味~嗯~太完美了~~

3、白花木瓜（酸度指数：★★★★★）

这就是咱们西双版纳的白花木瓜~~其实在云贵川都有~~虽然酸，但是木瓜有一种比较独特的清香~非常不错哦~

黄色的木瓜是熟透了的，一般我们吃的都是青色的~青色的更酸~黄色的更香~~什么木瓜鸡、木瓜炒肉等等~就是用它了~

切薄片，拌来吃~~这木瓜真的相当酸哦~~~

这是腌过的，适合长时间存放~~而且腌过之后，酸味要少好多~

4、滇橄榄（酸度指数：★★★★☆）

滇橄榄，不同于大家传统意义上那种梭子形的橄榄~这可是咱们云南独有的~傣家将之称为爱情果~是结婚必备圣品哦~~我觉得它应该还有很高的药用价值~特别是清咽利喉~~第一口咬下去很酸~但很快就会回甘~那个特殊的甘味在喉咙附近徘徊~真是很美哦~~

这也是泡制好~~腌过之后~味道淡了很多~

如果出了西双版纳城，勐海一带山里就有很多~摘下来~直接吃吧~~如果觉得太酸~可以蘸着吃~嘻嘻~~

5、泡梨（酸度指数：★☆☆☆☆，它真的不酸~HOHO~）

泡梨，就是用制作泡菜的手法，来制作梨……您一定很奇怪，为什么要把梨泡出来呢？其实这种泡梨用的梨，新鲜时候是无法吃的~非常的涩无法入口~但泡过之后~味道却特别美哦~~

浸好之后，它不但有梨的鲜甜~一点微酸~还多了一种沧桑的味道~具体不好形容哦~建议您来尝尝吧~~

6、酸多依（酸度指数：★★★★☆）

其貌不扬的酸多依~~看着貌似很脏~其实这才是大自然最完美的作品~~酸多依比起别的酸果子要熟得晚，大概要到深秋才熟透~~

最经典的吃法~就是舂酸多依~~

把酸多依皮削了，加入小米辣、臭灵丹（这是一种草药，清热解毒的，相当臭）或者生青菜叶，一起舂碎~~

好吃啊~~真的~~友情提示~舂的时候不要放糖~糖会把多依那股特殊的香气给掩盖了~~

这是腌过的酸多依~~削完皮~直接拌来吃……酸啊~~

还有切片拌~~吃多依我还是比较推荐舂和切薄片拌~

7、梅子。（酸度指数：★★★★★）

梅子，乃巨酸之物……云南梅子分为酸梅和盐梅~

酸梅味极酸汁液多。

盐梅，因为梅子里有一点盐味，相比酸梅酸味稍淡，故称为盐梅。

其实还有一种苦梅，完全是苦的，没法吃~所以不介绍了~

我超级喜欢吃酸的~所以我喜欢这样吃~建议别学我~HOHO……梅子还是推荐做成果脯或梅子醋~

青梅煮酒论英雄~~哈哈~~

8、嘎哩啰（酸度指数：★★★★☆）

其实好多云南人都没吃过这个~~也是相当酸~还有一种特别的味道~据说能利嗓~我的感觉是酸死人不偿命啦~哈哈~~西双版纳人多用这个来泡酒。有次朋友从外地来云南，我们一起喝的就是这个嘎哩啰酒，朋友闻了一下，就投降了，一口都没喝~哈哈~~

这是内部结构……我的牙印啊~~~故意的~HOHO~像不像老鼠啃的~~

这是腌过的~这个味道比较正常~~不是太酸~~一般人都能接受~~

没腌过的~我一般都是这样吃~切小片~~用糖腌一个小时左右~~能降低些许酸味……

9、骂木芽（“木”读第一声）（酸度指数：★★★☆☆）

骂木者，芒果也~~哈哈~~在芒果还未成熟时，便采下~这时芒果虽酸但却特别清香~~芒果入菜便是用这芒果芽~较出名的有芒果芽炒鸡~芒果芽拌肉~~好吃啊~

推荐的吃法还是切薄片拌吃~~这样味道适中~~芒果味特别香浓~~

也可以这样~切条~~醮盐巴辣子吃~~HOHO~~

10、酸角（酸度指数：★★★☆☆）

酸角~咱们的热带作物~有甜角和酸角之分~~故名思意~甜角建议剥壳直接吃~酸角建议加工后再吃~不知道同龄人还记得小时候缅甸那种酸角糖吗？5分钱一小包~用塑料袋装的，塑料袋还分两格，一格是酸角，另一格夹了全是缅甸字的商标纸~就这酸角糖，至少占据了我童年零食记忆的五分之一。到了90年代初，昆明出了一种酸角汁，相信同龄人一定会有印象，叫“王国饮料”，绿色的，正方形的纸盒乐利包装~有木有！哈哈~~~那下我觉得是最好喝的饮料~当时貌似3角还是5角钱一瓶~~算贵的啦~~还有酸角里面的籽~小时候没玩具，大家就用这个籽弹射比输赢~具体方法不说啦~改天我另外开贴介绍~哈哈~以上纯属即兴回忆·~~