上汤娃娃菜
2023-06-05 13:39:33
今天给大家推荐——上汤娃娃菜
上汤娃娃菜，这个菜在饭店里作为素菜的出镜率很高，口感鲜嫩清甜，虽清淡但绝不失鲜美。虽说是家常菜，用来搭配宴席很合适，不仅营养维生素有了，还能化解下餐席上其他菜的厚重口味。
娃娃菜产于云南高山之上，又有高山娃娃菜之称。娃娃菜最适合做成上汤菜肴，如果用高汤、皮蛋、红枣和枸杞一同烹煮，可衬托出娃娃菜的清甜之味，常食还有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效。
这道菜主要烹饪工艺是煮，而后以浓汤调制而成。上汤娃娃菜其颜色是黄中带点翠绿，闻起来香浓、味道鲜美、口感浓郁。我这人不太爱吃蔬菜，但娃娃菜可是一个意外，且不说它的营养价值如何，就单单它的味道甘甜便让我喜欢。
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