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舌尖上的清远-〖有头有面〗
功效与作用
猪头骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。。
猪头皮是一种蛋白质含量很高,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪头皮肉蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的1/2。
可选浓香辣味或清汤清香
浓
浓香辣味
清
清汤清香
肉
猪面肉
瓜
冬瓜片
菜
菜心
菜
萝卜
菜品推荐
八方农庄招牌菜
碌灵芝鹅
加以灵芝粉和谷物喂养,饮用灵芝水,以便将其毒素清除出体内,深度改善鹅的肉质,令其更显鲜甜嫩滑。
鲜味大盘鱼
鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。
其蛋白质含量为猪肉的两倍。
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第一期:
10月29日至11月2日晚上22:00截止
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狗肉有至尊肾宝美誉,可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。还可用于虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可增强抗寒能力。中医上,对于肾阳虚,患阳萎和早泄的病人有疗效。
甲鱼肉具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用。可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。也可降低血胆固醇,对高血压,冠心病具有一定的辅助疗效。
选料:狗肉约3斤,甲鱼约2.5斤,可供5-6人食用
尝鲜价:398元
结合两者功效,加以独特的烹饪手法,恰当地中和了狗肉的躁热更大的提升了甲鱼的滋补,实属冬季不可少的美味佳肴!
【 蛇鼠一锅】尝鲜价:398元 可供4-5人食用
榕蛇
蛇肉脑力劳动者的良好食物,强壮神经、延年益寿、滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能,很好的壮阳食物,祛风、清热、化痰、明目的功效,是治疗风湿性关节炎等风湿性疾患和角膜炎等眼疾之良药。
芒鼠
芒鼠食性洁净,肉质细腻精瘦,味极鲜美,为野味上品,是一种营养价值高,属低脂肪、低胆固醇的肉类食品。其中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊、鱼、虾、蟹有过之而无不及。
蛇鼠一锅
选用榕蛇约2斤,芒鼠约2斤。蛇肉有壮阳,祛风、清热、化痰、明目的功效,再融合芒鼠肉质细腻精瘦,充份带出其中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸,令人体更易吸收。俗话说:“三九补一冬,来年无病痛。”
羊肉煲
鹅乸煲
更多火锅与农家风味小炒未能一一呈现,欢迎光临农庄品尝!
地址:清远市清城区横菏镇岗头上坭村
订座、外卖电话:0763-3558738或13501456088
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