刘有莲,生于1964年。
“我今年53岁,我没有读过大学,没有离开过农村,我的孩子离我很远,但在今年1月份,在女儿的帮助下,我在家乡来客卖出去了1000斤自己做的深山葛粉。”
她说,“也许,我可以做一个关于‘葛粉’的创业梦。”
▲野生葛根,与人参齐名。具有清热解毒、补肾健脾、调节内分泌、修护肌肤、强身美颜、醒酒除烦等功效
她曾经以为自己的一生就只是那一亩三分地,认识的人只是那十里八乡的人,最大的愿望只是孩子过年能多待两天……
然而这一切,都在2017年1月发生了改变。在19日那一天,她不再画地为牢。
那一天,她在女儿徐萍的帮助下,在家乡来客上线了一款来自原始大山的纯手作葛粉。
也是从那一天起,她发现,她原来也是可以用智能手机的,她也是可以学会填快递单号的,原来她也是可以行走在“年轻人”的世界的。
她学得很快乐,她成了女儿眼里“爱学习的孩子”。
更让人愉快的是,她得到了无数陌生人的赞美,他们说她做的葛粉“很不错!”“真好吃!”。
她发现,虽然她没有读过大学,她没有离开过农村,她的儿女远在千里之外,虽然她已年过半百;
但她好似还可以做梦,还是一个创业梦,这个梦让她容光焕发,让她感觉生命的意义不再只是站在屋前,对着远方遥望。
村里一年比一年空荡荡的,但她的心却一天比一天满当当的。
她睁眼便和丈夫一起,扛着十字镐到山上寻葛根。
荒山野岭的,哪里才有葛藤呢?都在她的眼里,这片林子是她最自信的地方。
找到主根,她却不急着挖,挖葛根讲究的是顺势而为,必须根据地形,耐着性子,一点点地用十字镐慢慢刨,待到葛根快出土时,再用小锄头慢慢地把周边的土掏开。
吃露水长大的葛根,有着顽强的生命力,挖到一个大的,那都是土地的赠予。
她明白靠山吃山的道理,挖了大根后再将土小心地还原回去,让周围的小根可以继续生长。
▲休养一年后,去年挖过的地方再一次藤曼缠绕
挖到葛根,那还只是开始,接下来的处理,那才是繁琐。
她得先用“笨“刀,对葛根进行整顿、削皮,去掉次的部分,只留下葛根中的良品。
留下来的葛根再用清水无数次地清洗、浸泡,直到不见污渍,水质清澈。
清洗好的葛根再放到石板上用铁锤砸碎,一直到葛根被捶打成纤维状。
再把这些纤维状的葛根放到装满冷水的大盆里。
为了不浪费一点点的葛粉,她放弃平常的木棍搅拌法,而选择用手一团团的去搓,像“搓澡”一样,将藏在葛根纤维里的葛根粉搓出来。
如果有太阳的日子,她会很高兴,因为手在冷水里放久了,她还能拿出来晒晒。
反复地捶打搓澡后,捣烂的葛根被收集到滤布里,经过反复地过滤,留下葛根的精华。
过滤下来的葛根水需要进行静置,直到水和葛粉开始第一次分离,出现第一次沉淀。
然后再把分离出的葛根水倒掉,再次加入清水,再次静置,等待第二次沉淀,如此反复,直到分离的葛根水变成晶莹透亮的玛瑙色。
最后,才将沉淀在底部,自然晾干的沉淀挖出来晾晒,那便变成了葛粉。
一天的时间,就在与丈夫手搭手地忙碌中过得飞快。
因为做葛粉销售,她经常会跟儿女通电话,聊信息。她很快活,她不再问完今年的归期后便无话可说,她和孩子好像围绕着葛粉有着说不完的话题。
最让她高兴的是,她得到了很多人的认可,丈夫说要给自己当“员工”,孩子觉得自己“很伟大”,无数陌生人觉得自己“很厉害”。
当然,最最让她觉得未来很美好的是,孩子们说,想早日回到她的身边,说想一家人一起把葛粉做好做大。
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截至2016年底,我国60岁以上老人有2.3亿,占总人口的16.7%。
预计到2050年,我们的老年人口总数将超过4亿,老龄化水平会达30%以上。
我们现在或将要面临的,是全国将近一半的家庭,属于城乡空巢家庭,或类空巢家庭。
徐萍和哥哥,两人都在广东东莞,回一趟家,前前后后加起来将近20多个小时。
他们和大多数在外的孩子一样,一年最多回家2次,国庆和过年,而在路上就要耽误3-4天,一年365天,能有10天陪爸妈已经算多的。
我们明白子欲养而亲不待的痛苦,但生而为人,常常身不由己,万般无奈。
徐萍是万千在外游子中的一名,她深深地明白自己现在没有办法陪在父母身边,但她又有那么点不一样。
她别出心裁的给父母找到了另一种生活方式,她敏锐地发现了母亲深埋在心底的梦想。
她说,“您养大了我,让我顺利走到今天,那现在就让我帮您实现您的葛粉创业梦吧!”
徐萍是为人子女中的智者,她在自己高飞之后,有了这样的思考。
她说,既然儿女都已经长大了,妈妈就没有理由再让自己这么累了,我想让她活得轻松一点。
“妈妈从来没有离开过老家,我想和她一起成长,让她成为一个真正的新时代妇女,我想带着她见识外面更广阔的世界,看美丽的风景,吃美味的食物。”
“我认为,让父母拥有属于他们自己的人生和乐趣,是对他们最大的爱和孝顺!”
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温馨提示
1. 因为葛粉为全手工制作,所以第一批葛粉订单是在您下单后半个月发货,第二批订单开始,为48小时内发货。此外,为保证大家收到葛粉的质量,非常遗憾,以下地区不发货:新疆、西藏、内蒙、宁夏、青海、山西、黑龙江。
2. 关于葛粉质量:制作葛粉的葛根采挖于山上生长的野生葛根,非人工种植葛根,无农药残留,绿色健康。
3. 关于葛粉的制作:采用纯手工,传统农家小作坊完成。
4. 关于野生纯手工葛粉和市场上卖的葛粉区别:野生葛粉冲泡后会有一股葛根味(刚出土的葛根是可以直接剥皮生吃的),市场上卖的很多葛粉有一股刺鼻的味道。在冲泡的过程中,葛粉不小心滴在手上或是桌面上,会立马呈现白化化一块,且不容易擦掉,由此可辨别葛粉的优劣。
5. 葛粉的正确冲泡方法。1)根据自己的喜好(粘稠或是更粘稠)倒入葛根粉,加入几滴凉开水进行搅拌;2)加入刚烧开的沸水(一定要刚烧开)边冲泡边搅拌,直至葛粉粘稠;3)葛粉冲泡成功后为原味,略带土腥味,可以根据自己的口味加入白糖、枸杞、或蜂蜜(点击搭配仙女湖农家蜜),口感更佳。
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