【傣妹火锅】三五人围一桌,齐向锅中捞

2022-04-27 09:13:48





火锅怎样最好吃

聚餐

对于食客来说，火锅图的就是个热闹，要的是朋友三四围桌而坐的气氛，麻辣鲜香都在一锅当中，天南海北也不会因为红汤白汤而隔绝。火锅也坚持麻辣第一，八斤牛油把花椒海椒的全部滋味都强势的包裹在每一筷子烫下的食材上，再蘸上简单传统香油蒜末，食欲一下子就打开了。在红油和香气的热辣环境中，那些湿气、烦恼全部都变成汗水流出体外，剩下的是酣畅淋漓的痛快。

 

夏天吃火锅

      时值盛夏，虽然天气越来越热，但挡不住市民对火锅的喜爱。夏天吃火锅，只要吃法得当，可以祛汗除湿、促进新陈代谢，但如若吃法不当，一些不被人注意的坏习惯，可能悄悄偷走这份美味中的健康。那么夏天吃火锅要注意什么呢?下面小编为您介绍。

1、宜挑清汤底料

 

     夏季阳气最盛，气候炎热，易失水分，酸汤或清汤火锅是不错的选择，微辣为宜。夏天心火旺而肺金，食材的选择要偏于养心安神，如玉米、豆类、鱼类，反而要少食动物内脏、肥肉等，配料不宜过咸。“冬吃萝卜夏吃姜”，火锅里还可放些生姜，姜是暖的食物，夏天人体毛孔张开，多食用姜有利于湿寒气排出。


2、素菜占70%，点盘豆腐

　　在寒冷的冬季，吃羊肉和肥牛能够御寒保暖，但在夏天吃这类食物却很容易导致上火，天热可以多点鱼肉等低脂肪食物。夏天吃火match锅一定要少荤多素，蔬菜最好能占到70%以上。此外，还可以在火锅中加些豆腐，有一定的清热泻火作用。


3、锅底加些凉性食物

　　涮火锅时可在锅底里适当加入苦瓜、薄荷等平衡凉热，这样汤底煮起来既清凉又美味。如果不喜欢苦瓜的味道，适当加入冬瓜、麦冬等，也能起到清凉祛火的作用。或者放几片菊花瓣进去，这样不仅锅里有菊之芳香，还可清热解毒，清肝明目，疏散风热。

4、火锅不要急着吃

　　吃火锅有“一烫当三鲜”之说，好像不烫，味道会大打折扣。但事实上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃，而火锅浓汤温度可高达120℃，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。所以，专家提醒宁舍三鲜，不要一烫。食物从锅中捞出最好先放在小碟待微凉再吃。

5、吃香油蒜泥调料

　　夏季细菌易繁殖传播，很容易导致腹泻。所以，一定要在蘸料里放点姜末、蒜末或蒜汁，姜可刺激胃液分泌，蒜具有明显的抑菌、杀菌和抗病毒感染的作用。此外，最好能将麻酱换成香油，这样可减少热量摄入。

6、选择卫生条件好的餐厅

傣妹火锅

餐厅氛围：家庭聚会，情侣约会，朋友聚会

餐厅特色：无线上网
人均消费：￥30




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