那些年吃过的“刺莓”都是什么-蓬蘽(Péng Lěi)、掌叶复盆子、插田泡、红腺悬钩子、茅莓、高粱泡

随着炎热的夏天临近，生长在山间的野果相继成熟，蓬蘽（Péng Lěi）、掌叶覆盆子、插田泡、红腺悬钩子、茅莓、高粱泡，这些带刺的植物都属于蔷薇科悬钩子属，结有酸甜可口的果实，果实在有的地方俗称刺莓，下面就让我们按照果实成熟时间一起追忆那些年吃过的“刺莓”，顺便了解一下他们的植物原型是什么。

在这些野果中，最早成熟的要数蓬蘽，其拉丁名为Rubus hirsutus Thunb.，在分类上属于蔷薇科悬钩子属小灌木，高1-2米；枝条为红褐色，上面有柔毛，稀疏地长有皮刺。叶片有3-5枚小叶，两面生有柔毛，边缘有锯齿；4月开白花，花较大，直径3-4厘米；5月结果，聚合果近球形，直径1-2厘米，果实成熟时鲜红色。没有查到可否食用的记载，但是我多次亲自吃过，酸甜可口，无不良反应。

接下来就是掌叶覆盆子，拉丁名Rubus chingii Hu.，为为蔷薇科悬钩子属藤状落叶灌木，很高大，可以长到2-3米。幼枝绿色，有白粉，有少数倒刺。单叶，近圆形，像手掌一样裂开，边缘有锯齿，3-4月开白色花，花较大，直径2.5-3.5厘米。5-6月结果，聚合果球形，下垂，直径1.5-2厘米，成熟时红色，密生灰白色柔毛。果实可生食、制糖和酿酒；果实也可以入药，能补肾益精；根能止咳、活血消肿。

暑假成熟的第一个就是插田泡，拉丁名为Rubus coreanus Miq.，在植物分类上属于蔷薇科悬钩子属，又称高丽悬钩子，为3米左右的灌木，茎红褐色，有钩状的扁平皮刺。单数羽状复叶，小叶为5-7，边缘有锯齿较尖，伞房花序；5月开粉红色花，花较小，直径8-10毫米。6-8月结果，聚合果近球形，径5-8毫米，成熟时深红至紫黑色，可生食和酿酒，并且有强壮作用。

还有红腺悬钩子，拉丁名Rubus sumatranus Miq. ，又称牛奶莓，为蔷薇科悬钩子属直立或攀援灌木；浑身有红色腺毛和钩刺，因此称红腺悬钩子。单数羽状复叶，边缘有尖锯齿，4-6月开白色小花，7-8月结果，果实为聚合果，呈矩圆形，长1-1.5厘米，比前面几种的果实都大，成熟时桔红色。以根入药，有清热解毒、利水之效。

还有茅莓，拉丁名为Rubus parvifolius L. 为蔷薇科悬钩子属小灌木，高1米左右；枝条弯曲，有短柔毛及倒生皮刺。单数羽状复叶，边缘浅裂，有粗锯齿，伞房花序有花3-10朵；5-6月开粉红色小花，花的直径6-9毫米。7-8月结果，聚合果球形，直径1.5-2厘米，成熟时红色。果实可以生食、熬糖和酿酒、制醋，根和叶含单宁，全株入药，有清热解毒、活血消肿、祛风收敛的功效。

接近开学，就可以吃高粱泡了，它拉丁名为Rubus lambertianus Ser.，为蔷薇科悬钩子属半落叶藤状灌木。幼枝有稍微弯曲的小皮刺。单叶，叶片较宽大，边缘3-5裂或呈波状，有细锯齿，这是区别于以上几种植物的典型特征。圆锥花序顶生，7-8月开白色约8毫米大的花，和插田泡花大小差不多，但颜色不同。9月结近球形果实，成熟时红色，可食用或酿酒，根叶及种子供药用，种子也可榨油。

我的家乡在秦岭深处，山里生有许多刺莓，写完本文，想想小时候暑假去外婆家，沿着山路，一路上都是各种各样的刺莓，吃到牙齿酸倒，好不解馋。如今带学生野外实习，见识了这些植物的原型，偶尔也能尝尝野果子，美哉！

注：本文所引图片均来自中国植物图像库，见水印，如有版权纠纷，请联系微信公众号：你身边的百草园。

 

作者简介：贺丹霞，女，1977年生，博士。2006年7月获中国农业科学院作物科学研究所作物遗传育种专业博士学位，2006年9月至今就职于中国药科大学，讲师，主要从事中药资源研究。